Il y a quelques années, j’ai eu la chance de visiter le joli village de Pigna près de Calvi.
J’avais de très bons souvenirs de ce charmant village lors de vacances près d’ici il y a de nombreuses années et je me demandais s’il avait beaucoup changé.
Mon ami m’a déposé juste à l’extérieur du village et alors que je me promenais dans les ruelles pavées, prenant photo après photo, j’ai vite réalisé, à ma grande joie, que rien n’avait vraiment changé. Des ateliers d’artisanat intéressants se trouvaient à chaque coin de rue avec leurs produits à vendre – verre soufflé, poterie, boîtes à musique… et les vues étaient toujours aussi belles.
Je me suis arrêté pour une tasse de café à A Casarella, un restaurant dont je me souviens de ma précédente visite, la vue d’ici est particulièrement magnifique et le personnel était aussi sympathique que dans mon souvenir. Ce restaurant populaire peut être très fréquenté, surtout en haute saison, alors j’ai réservé une table pour le déjeuner avant de partir explorer le reste du village et, bien sûr, prendre beaucoup plus de photos des ruelles pavées sinueuses et des maisons en pierre pittoresques.
De retour à A Casarella, il y avait effectivement beaucoup de monde et on m’a montré une partie séparée de la terrasse et pendant un bon moment, j’ai eu ce petit jardin pour moi tout seul. J’ai siroté une Pietra fraîche (une plutôt bonne bière corse) et j’ai glissé dans un fromage de brebis corse onctueux et crémeux, un pâté savoureux et grossier et la plus délicieuse confiture de figues avec du pain frais tout en regardant à travers la colline vers le village d’Algajola et le brillant mer. Je me souviens clairement avoir pensé à la chance que j’avais d’être de retour ici.
Un magnifique papillon machaon voletait autour des fleurs près de ma table, mais il était parti depuis longtemps avant que j’aie eu la chance d’obtenir mon appareil photo.
La propriétaire, Barbara, est venue alors j’en ai profité pour en savoir un peu plus sur ce restaurant préféré en Corse. Elle était heureuse d’expliquer que son mari avait ouvert le restaurant en 1998 et que c’était leur philosophie de traiter leurs clients et l’environnement avec respect. Ils n’utilisent que des produits locaux et dans la mesure du possible, bio. Le pâté, la charcuterie et les saucisses sont issus de cochons de montagne en liberté. Et c’est très délicieux aussi.
Bien trop tôt, il est temps de partir. Il y avait de nouveaux villages à découvrir mais j’espère que le parfait petit village de Pigna ne changera jamais.
Kathryn Burrington est une écrivaine et photographe de voyage qui travaille dans l’industrie du voyage depuis plus de 17 ans. Dans son blog, Voyagez avec Katelle partage sa joie de découvrir de nouveaux pays, cultures et cuisines.