Pour mon anniversaire cette année, mon mari m’a demandé ce que je voulais. Je lui ai dit en plaisantant « un vignoble… pas n’importe quel vieux vignoble mais un vignoble champenois ». Eh bien, nous ne sommes pas millionnaires mais mon rêve s’est réalisé et il y a eu de la monnaie à partir de 100 euros. Il y a tu vois, un moyen d’avoir son gâteau et de le manger quand tu sais, ou plutôt d’acheter un vignoble français pour moins cher que le prix d’une bouteille de Dom Pérignon.
Mes raisins poussent presque à l’ombre d’Hautvillers, la ville où Dom Pérignon a vécu et créé le Champagne. C’est au cœur de la région champenoise et de ses vignes vient le plus délicieux des champagnes. Changer de 100 euros, je peux vous entendre dire – vous pensez que je suis devenu fou, n’est-ce pas.
Un vignoble en Champagne pour moins cher qu’une bouteille de Dom Pérignon !
Je n’ai pas. Mon cadeau d’anniversaire était une rangée de vignes dans un beau vignoble appartenant à la famille Fresne-Ducret, 7e génération (au moins) de viticulteurs champenois à Epernay. Je ne possède donc pas tout un vignoble mais j’obtiens tout un rang pendant un an ! Il vous offre également une occasion rare de vous rapprocher de l’ensemble du processus d’élaboration du vin et du champagne d’une manière totalement unique.
Le jour de mon anniversaire, j’ai reçu un certificat attestant que je suis propriétaire d’un rang de vignes et que je peux aller les visiter quand je veux et je reçois une bouteille de champagne issu du raisin. De plus, chaque année, le fabricant de champagne organise une classe de maître sur l’assemblage du champagne avec un fabuleux déjeuner au vignoble. C’est payant mais c’est une belle opportunité et pour un amateur de Champagne comme moi, irrésistible !
Bien sûr, je suis allé visiter mon vignoble – je veux dire, qui peut résister ?! J’ai rencontré Pierre Fresne du Domaine Fresne-Ducret et sa charmante épouse et leurs enfants chez eux où ils ont une boutique et une salle de dégustation dans le village absolument magnifique de Ville-Dommange. J’ai visité les vignes par une journée ensoleillée juste avant les vendanges qui devaient avoir lieu en septembre, le même mois que mon anniversaire. Les raisins étaient luxuriants et mûrissaient encore, ils ont goûté le champagne et j’ai vraiment eu l’impression d’avoir un lien avec cette merveilleuse partie de la France. Et le champagne – absolument délicieux. Il en existe plusieurs types donc ça dépend des goûts mais j’ai adoré les bulles “de tous les jours” de Pierre, et, chanceux, j’ai l’opportunité d’acheter une caisse à prix réduit faite à partir des raisins de “ma vigne” dans le cadre de mon emballer.
L’année prochaine, je vais demander une Porche!