Une dégustation hors du commun sous les étoiles au magnifique Château de Chenonceau et une découverte de la Route des Appellations Françaises dans la Loire vous feront tomber sous le charme de cette plus belle des régions et amoureux de son vin…
Le French Appellation Trail n’est pas une faute d’orthographe et je ne suggère pas non plus une marche ardue à travers les montagnes de l’est des États-Unis. Mais plutôt, dégustation de vin dans la belle vallée de la Loire. Je ne suis pas le premier et je ne serai pas le dernier à parler lyriquement de cette magnifique région, mais après avoir tant lu, j’ai été ravi lors de ma première visite de la trouver si absolument charmante. Le but de mon voyage était de découvrir une nouvelle AOC et donc, un embarras de délicieux Sauvignons Blancs (je crois que c’est un nom collectif approprié pour les vins).
Pour les non-initiés, un Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) ou Appellation d’Origine Protégée (AOP) comme on le sait maintenant, est un ensemble complexe de règles visant à distinguer et à protéger des types ou des goûts particuliers de vins ou d’aliments. Ils sont tous strictement contrôlés pour maintenir la haute qualité et les caractéristiques distinctives de la Terroir. Terroir n’a pas de traduction directe en anglais et pourrait être pris littéralement, le goût de la terre; plus précisément toutes les caractéristiques de la géologie locale, du sol et du microclimat, propres à chaque territoire, qui sont transmises aux vins, fromages et autres produits qui y sont produits.
Il y a 50 Appellations différentes sous la bannière des Vins de Loire, alors par où commencer ?
Touraine Chenonceaux – vins de Loire
Pour moi, c’était la découverte d’une toute nouvelle appellation appelée Touraine Chenonceux. Il a fallu plus de 20 ans de travail déterminé par les viticulteurs locaux pour obtenir leur propre terreur reconnus et ils ont été récompensés par leur propre AOC en 2011. Formant un partenariat solide avec le célèbre et incroyablement beau Château Chenonceau, ils lancent maintenant une gamme bien établie au public.
L’AOC Touraine Chenonceau enjambe le Cher dans une paisible union de vignerons. Ce même fleuve a marqué la division entre la France libre et le territoire occupé par les Allemands pendant la Seconde Guerre mondiale.
La température annuelle du terroir local peut varier d’un degré ou deux dans différentes parties de la vallée, et ainsi les vignes mûrissent à des moments différents. Le terrain a une structure rocheuse qui capte la chaleur pendant la journée et la redistribue aux vignes pendant la nuit. Le Cher, au coeur de la Touraine, donne vie à la vigne et ses racines, profondes de plusieurs mètres, récupèrent les minéraux qu’elle a déposés. Tous ces éléments individuels se combinent pour donner aux raisins leur saveur unique et complexe.
Dégustation de vins au Château Chenonceau
Mais cela signifie-t-il que tous les vins de chaque appellation ont le même goût ? Certainement pas, comme je l’ai appris à ma grande joie lors d’une dégustation de vins lors d’une soirée d’été sensuelle au château de Chenonceau. Alors qu’une montgolfière dérivait au-dessus des tourelles et que le crépuscule tombait, des bougies étaient allumées dans le jardin et de la musique jouait comme chaque soir pour les promenades nocturnes en juillet et août.
“Attendez-vous à des saveurs et des parfums allant des fleurs blanches, des pêches, des poires aux abricots et aux agrumes, même des fruits exotiques comme l’ananas et les mangues”, ont déclaré mes notes de guide. Maintenant, je ne suis pas un dégustateur expert et j’ai commencé à la fois avec prudence et scepticisme… mon premier goût était immédiatement reconnaissable comme un sauvignon blanc rafraîchissant mais ma langue non entraînée ne pouvait pas distinguer le subtil mélange de saveurs. Me sentant plus audacieux, j’ai essayé une seconde et j’ai été ravi de constater Ananas! Une note significative d’ananas, tout en conservant le caractère d’un Sauvignon Blanc.
La Touraine Chenonceaux, c’est aussi une gamme de rouges élégants qui pourront être dégustés aux côtés de la plus incroyable palette de fromages locaux présentée par Rodolphe LeMeunierMaître des Fromages de renommée internationale. Cette fille ne pourra peut-être plus jamais manger son cheddar anglais autrefois bien-aimé ! Le roi des fromages présenté ce soir-là était un Tête de Moine; taillée du haut du fromage vers le bas, la Tête de Moine était d’abord tartinée d’un miel local, puis rasée et présentée en délicates formes de fleurs, emprisonnant le miel au centre. Les mots ne peuvent décrire la sensation gustative et je suis rentré à mon fabuleux hôtel Château de la Ménaudière près de.
UNE « Dégustation sous les Etoiles » (Une dégustation sous les étoiles) sera un nouvel événement annuel au magnifique et magnifique Château Chenonceau qui se tiendra un samedi à la mi-juillet. Sortez vos agendas et réservez pour la soirée où le public aura la chance de se joindre à vous. Promenez-vous, un verre à la main, dans les magnifiques jardins illuminés du Château tandis que la musique baroque d’Arcangelo Corelli (1653-1713) joue doucement. C’est une chance unique de découvrir et d’apprécier l’identité sensationnelle de ces vins, présentés par leur propre Vignerons dans un cadre vraiment majestueux.
Les billets sont disponibles à la porte et vous pouvez en savoir plus sur les deux sites Web ci-dessous.
En savoir plus sur le Château de Chenonceau
Pour plus d’informations sur l’événement Wine Tasting under the Stars et la nouvelle AOC, rendez-vous sur www.chenonceau.com et www.vintourainechenonceaux.fr