Vin, truffes et chocolat ! Et ce n’est que pour commencer. Qui n’aime pas la Provence ? Vous pourriez passer votre vie ici sans goûter à tous ses riches produits. Mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas essayer !
Bizarre, merveilleux et méchamment délicieux Vaucluse
Si vous allez essayer de manger et de boire à travers tout un département français, un bon endroit pour commencer est l’Isle sur la Sorgue, où vous pouvez diluer votre excès avec une pléthore d’autres activités. A environ quarante-cinq minutes de route à l’est d’Avignon, l’Isle sur la Sorgue est connue pour deux choses : ses nombreux canaux et norias et ses antiquaires encore plus nombreux. Mais grattez un peu plus profondément et il y a beaucoup plus à découvrir.
L’Isle sur la Sorgue date du 12e siècle et a ses racines dans la pêche et la production de soie, de tissu et de papier. Il abrite un célèbre et fabuleux marché dominical, un marché flottant en août, une foire internationale des antiquaires semestrielle et des festivals réguliers pour peintres et sculpteurs.
La place de la Liberté est la place centrale où vous trouverez des cafés débordant sur les trottoirs sous l’œil attentif de l’imposante église de style baroque. Il y avait quatre confréries différentes de pénitents dans la ville et les rappels de leur temps ici sont partout.
Pour de superbes séances de photos, le Café de France est typiquement français avec une façade de style Art nouveau. Mais avant de vous lancer dans la restauration, flânez dans les nombreuses ruelles et le long des canaux, ou ouvrez-vous l’appétit en marchant 7 km en amont le long de la Sorgue jusqu’à la Fontaine de Vaucluse où vous trouverez la plus grande source naturelle de France.
Etrange mais vrai
le Fondation Villa Datris se trouve dans une belle maison provençale du XIXe siècle et organise chaque année une exposition d’art contemporain étrange mais engageante. Pour 2019, pensez aux paresseux suspendus aux arbres, aux insectes curieux au sous-sol et à tout, du bizarre au déconcertant, dans le reste du musée. Aménagé sur plusieurs étages, l’entrée est gratuite.
Fabrication pure
Vous seriez pardonné de penser que l’Isle sur la Sorgue a oublié son passé textile mais non. Par exemple, Magali Beaumont est une brodeuse traditionnelle qui possède un atelier où vous pouvez voir son incroyable savoir-faire ou suivre l’un de ses cours de courte durée.
Non loin de chez Magali, Brun de Vian-Tiran est une entreprise familiale de laine de 8ème génération datant de 1808 et possédant la dernière filature de France. Abritant certaines des meilleures laines au monde, ils ont récemment ouvert un « musée sensoriel des fibres nobles ». Ici, vous pouvez en apprendre davantage sur leur histoire et vous adonner à certains de leurs tissus luxueux.
Retour à la nourriture
A courte distance de la Fondation Villa Datris se trouve Maison Jouvaud. Une pâtisserie familiale et pâtissiers, certaines de leurs spécialités traditionnelles incluent les abricots glacés (abricots roses locaux) et les fraises glacées, le chocolat (bien sûr), le gâteau et la meringue. Aucun foodie qui se respecte ne devrait passer devant leurs portes sans s’arrêter.
Le Jardin du Quai
L’un de mes endroits préférés pour manger en ville était Le Jardin du Quai. Caché dans une cour isolée et arborée de glycines et d’arbres séculaires, le chef propriétaire est un aventurier autoproclamé et Maître Cuisinier de France ! Il se sent plutôt sublime, s’attardant sur un long déjeuner ici à l’ombre chaude.
Dirigez-vous vers le nord jusqu’à Mazan
Les remparts de Mazan datent du 12e et 14e siècle bien que maintenant la ville soit célèbre pour ses truffes, ses fruits et son vin ainsi que son marché aux herbes du lundi matin.
A environ une demi-heure au nord de L’Isle sur la Sorgue, serpentez dans ses ruelles étroites et ses arcades jusqu’à Château de Mazan. Il a récemment fait l’objet d’une rénovation, mais lors de ma visite, il était magnifiquement excentrique. Construit en 1720, le château fut la maison natale du père et de l’oncle du Divin Marquis, le célèbre Abbé de Sade qui y séjourna de temps à autre.
Il possède de beaux jardins, une collection d’art éclectique et une atmosphère indéniablement grandiose bien qu’un peu particulière. Le restaurant déborde sur une grande terrasse surplombant le parc. Il y a des sols carrelés d’origine, des portes cintrées, des plantes élégantes et une sensation légèrement art déco. Pour une base charismatique comme vous partez à l’exploration, vous ne pouviez pas faire beaucoup mieux.
Nez vers le bas
Le Vaucluse est le premier producteur de truffes en France et à Puyméras (environ 40 min de route au nord de Mazan), vous trouverez Maison Plantinl’une des plus grandes entreprises truffières de France.
Puyméras est perché sur une colline sous l’œil attentif des ruines du château. La région environnante offre un environnement parfait pour les truffes, avec les bons arbres âgés, le sol et les conditions climatiques. Parce que les truffes sont de petites choses délicates.
À la Maison Plantin, les truffes sont toujours triées à la main et l’air est lourd de l’odeur riche et terreuse de centaines de ces petits champignons frais. Il y a une petite zone d’information sur les truffes et un îlot de cuisine dans la boutique où le personnel vous préparera un plat infusé à la truffe pendant que vous parcourez les truffes et les produits à base de truffes de toutes sortes.
Artisans Vignerons
Avant de regagner l’Isle sur la Sorgue, faites un détour par Beaumes de Venise et la nouvelle cave coopérative Rhonéa.
Rhonéa est bercée dans les bras des montagnes des Dentelles de Montmirail. Et rien de mieux pour appréhender le « terroir » qu’avec une balade en 4×4 et un pique-nique au milieu des vignes et des montagnes, au milieu des chênes verts et des pins d’Alep. Vous pouvez également faire des randonnées à pied ou à cheval à travers les vignes et les Dentelles ou opter pour l’une des autres activités de Rhonéa. Celles-ci comprennent des visites des différents vignobles, des balades gourmandes, des ateliers de cuisine (avec des ingrédients locaux bien sûr) et des dégustations. www.rhonea.fr
Si vous êtes vraiment déterminé à manger à travers la Provence, vous aurez besoin de plus de temps. Mais peut-être, juste pour faciliter votre digestion, revenez encore et encore dans cette région plutôt que d’essayer de tout manger en une seule portion ! Bon appétit.
L’Isle-sur-la-Sorgue, capitale des antiquaires du sud de la France
Les meilleures activités à faire à l’Isle sur la Sorgue
Vous pouvez en savoir plus sur le Vaucluse en Provence sur www.provenceguide.com