Il y a peu de choses que les Français aiment célébrer plus que la nourriture et les boissons, et la Normandie ne fait pas exception. Les visiteurs à la recherche d’une expérience gastronomique peuvent profiter d’une gamme de spécialités locales lors des nombreux festivals gastronomiques qui ont lieu et l’automne est l’une des meilleures périodes à visiter.
L’une des principales régions productrices de pommes en France, la Normandie base bon nombre de ses plats traditionnels (pensez à la tarte aux pommes) et de ses boissons (cidre, calvados et pommeau) sur ses pommes emblématiques. Avec toutes les récoltes de pommes et la fabrication du cidre qui ont lieu en automne, les visiteurs auront certainement leur choix de festivals célébrant tout ce qui touche à la pomme.
Avec son littoral étendu, les fruits de mer font également partie des spécialités normandes. Poissons et crustacés sont au rendez-vous de la plupart des menus, et l’automne est la meilleure période pour déguster les coquilles Saint-Jacques (coquilles Saint-Jacques) de Port‑en-Bessin, les huîtres de la presqu’île du Cotentin, les crevettes de Honfleur et les harengs de la Côte d’Albâtre.
Cinq des meilleurs festivals gastronomiques de Normandie en automne
1) Festival Toute la Mer sur un Plateau (Granville)
A seulement une heure de l’emblématique Mont-Saint-Michel, Granville est le premier port coquillier de France et est surnommée par les Français « la Monaco du Nord ». Son populaire festival des fruits de mer, Toute la Mer sur un Plateau (Toute la mer sur une assiette), attire environ 55 000 visiteurs par an. Pas moins de 16 tonnes de fruits de mer débarquent des bateaux de pêche pour l’occasion. Le festival propose des marchés, des restaurants de fruits de mer éphémères, des démonstrations culinaires, des dégustations gratuites, de la musique folklorique et des animations pour toute la famille.
2) Fête de la pomme, du cidre et du fromage (Conches-en-Ouche)
A deux heures du port de Ouistreham et à 1h30 du Havre, la Fête de la Pomme, du Cidre et du Fromage à Conches est devenue incontournable en Normandie. Vous pouvez vous attendre à un marché fermier, des dégustations, des démonstrations de cuisine, de la musique folklorique, du cidre régional, du miel et du pain d’épice, des jeux traditionnels normands et une abondance de restaurants éphémères servant des spécialités normandes.
5) Tout le mois de novembre : Fêtes du Hareng (Côte d’Albâtre)
Chaque mois de novembre, la Côte d’Albâtre célèbre l’un de ses produits phares : le hareng ! Pendant un mois entier, fêtes du hareng se déroulent les unes après les autres depuis le port du Havre jusqu’à Dieppe. Les harengs frais sont fumés, grillés ou marinés, et s’accompagnent d’un vin blanc, d’une bière ou de l’apéritif régional, le Kir Normand. Les marchés aux poissons, les barbecues et la musique live sur le quai font une journée différente.
4) Fête de l’Arbre et de la Pomme (Saint-Cyr-La Rosière)
Fête populaire qui dure depuis dix ans, la Fête de l’arbre et de la pomme se déroule à l’Ecomusée du Parc Naturel Régional du Perche, à 1h30 de Ouistreham et à deux heures du Havre. Le millésime de cette année promet du cidre à profusion, avec des dégustations, des démonstrations de fabrication de cidre, ainsi que des ateliers agricoles pour petits et grands, d’artisanat et même de jardinage.
5) Festival Le Goût du Large (Port-en-Bessin)
Ce festival offre amplement l’occasion de célébrer dans la vraie tradition maritime ! Chaque mois de novembre, Le Goût du Large (Le goût du grand large) célèbre le retour de la coquille Saint-Jacques dans le village de pêcheurs de Port-en-Bessin, situé à 20 minutes de Bayeux au milieu des célèbres plages du Débarquement. Les temps forts du festival comprennent des dégustations, des chants de marins et une gamme de plats de pétoncles proposés dans les restaurants locaux. Pour marquer l’occasion, le marché aux poissons en gros sera ouvert au public, afin que les visiteurs puissent acheter des coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées à emporter chez eux.
Pour une liste de tous les principaux festivals gastronomiques ayant lieu en Normandie à l’automne 2016, visitez : http://bit.ly/normandyfoodfests
La toile: www.normandie-tourisme.org | uk.france.fr