La Bourgogne a tout pour plaire : une campagne magnifique, des vignobles, une gastronomie étonnante, une histoire fabuleuse, des villages pittoresques, des villes impressionnantes, le canal de Bourgogne et une capitale incroyable – Dijon.
Vin, châteaux, gastronomie !
Parmi les centaines de raisons Bourgogne, ou pour lui donner son nom français Bourgogne, vous incitera à visiter encore et encore – ces trois se démarquent. Les vins merveilleux, parmi les meilleurs au monde. La pléthore de délicieux fromages. Et, les châteaux étonnamment beaux. Il y a plus de châteaux dans cette région que dans n’importe quelle autre en France.
Et, je n’ai même pas évoqué la diversité des paysages locaux, la possibilité de séjourner dans un château fabuleux, un patrimoine étonnant, des villages pittoresques, les cours d’eau, la quiétude de la campagne…
Dijon Capitale de la Bourgogne-Franche-Comté
Les ducs de Bourgogne étaient autrefois plus puissants que la famille royale de France. Leur empreinte à Dijon est incroyable. Très riches, les ducs de Bourgogne étaient mécènes des arts et dépensaient des fortunes pour rendre Dijon aussi belle que possible. Un immense palais, de grandes places ouvertes, des rues médiévales avec de magnifiques manoirs – leur héritage est à chaque coin de rue.
Promenez-vous dans la ville de Dijon et admirez cette ville historique qui porte tant de traces de son passé illustre et très prospère. Entrez dans une boutique de vêtements modernes et découvrez un ancien puits laissé par le 15e Siècle. Plongez dans une ruelle et trouvez une maison médiévale cachée qui semble avoir été construite hier.
Le musée unique et gratuit de la vie bourguignonne à Dijon présente un mélange éclectique et merveilleux d’objets. Les reconstitutions de boutiques et leur contenu du XIXe et du début du XXe siècle sont vraiment superbes.
Dîner à Dijon
Reposez vos pieds et regardez les passants sur la place François Rude, entourée de cafés et de bars dont les tables débordent sur la place piétonne. Un lieu vivant nommé d’après le sculpteur dijonnais de “La Marseilleise” qui orne l’Arc de Triomphe à Paris. Les locaux l’appellent Place du Bareuzai grâce à la statue d’un homme nu foulant des raisins. Le nom signifie “bas rouges” (de bas rosé) que les vignerons avaient après avoir foulé les raisins avec leurs pieds
Il y a un vaste choix d’endroits où manger à Dijon. J’aime beaucoup Restaurant Les Œnophiles pour ses 15e pigeonnier siècle, 17e salle à manger du siècle, cuisine 100% maison et dégustation incroyable de boeuf bourguignon, plat signature de la région.
La journée parfaite à Dijon
Commencez par le magnifique marché avec son architecture conçue par Eiffel, le grand homme et concepteur de la célèbre tour de Paris est né dans cette ville. Les Bourguignons adorent leur nourriture et sur ce marché, vous verrez, sentirez et goûterez vraiment l’amour qui accompagne sa préparation. Du pain aux petits bouts en forme de cœur au gâteau d’escargot et aux divines bouchées au chocolat. Il existe des fromages étonnants comme l’Epoisses produit dans un petit village du même nom. Parfait arrosé de vin produit localement comme le Chablis. Il y a un café au centre du marché qui respire simplement la joie de vivre alors que des clients satisfaits s’assoient et discutent… et mangent.
Ensuite, savourez un café sur la place en grignotant une nonette, le pain d’épice local. Ensuite, il est temps de parcourir les étals de livres d’occasion, de déjeuner sur la place François Rude, puis de sauter dans le tram pour Beaune, qui est plus lent que le train mais un itinéraire amusant et charmant.
Belle Beaune la ville viticole
Dégustation de vins à Beaune, berceau des célèbres et vraiment sensationnels Hospices de Beaune. C’est une jolie ville où ils prennent leur vin au sérieux. Quand l’un des habitants a découvert que des voleurs étaient passés de sa cave à vin à la banque locale, elle a qualifié les voleurs d ‘«idiots» pour avoir ignoré sa collection de vins qui, selon elle, valait bien plus que l’or ou l’argent de la banque! Les Hospices de Beaune étaient un hôpital de pointe dans les années 1400 et incroyablement, certaines parties de celui-ci sont restées ouvertes jusqu’aux années 1990. C’est un endroit fascinant à visiter et vous n’oublierez jamais le site de ce magnifique toit de tuiles multicolores. (Environ 20 mn en train depuis Dijon, ou route panoramique en tram environ 1h20).
De belles activités à faire en famille en Bourgogne
- Profitez d’un pique-nique le long du célèbre canal de Bourgogne
- Cycle – il y a 800 km de pistes cyclables et 5 routes principales.
- A voir absolument, le Château de Guedelon, Yonnne, un château médiéval en cours de construction au 21st Siècle. (Ouvert de mars à novembre).
Ne manquez pas
Châteauneuf-en-Auxois est une image de conte de fées parfaite au sommet d’une colline, une ville de campagne bourguignonne. Il surplombe le Canal de Bourgogne et fait officiellement partie des “Plus Beaux Villages de France”. Un endroit idéal pour passer une journée de détente bien qu’il n’y ait pas grand-chose à faire d’autre que se promener, s’émerveiller et manger – les vues à elles seules valent le détour.