Il y a des endroits si spéciaux que vous devez vous pincer pour vous assurer qu’ils sont réels et non un rêve. L’Aveyron dans le sud-ouest de la France est l’un de ces endroits. C’est une terre où vous remonterez dans le temps et découvrirez la beauté à chaque coin de rue. Marinés dans le passé, jolis villages médiévaux de carte postale, villes historiques, vallées vallonnées et vastes canyons où les rivières errent et les forêts d’arbres veillent sur la terre. Les marchés, les églises anciennes accrochées aux falaises rocheuses et les cathédrales divines aux tours élancées, les châteaux et les musées prolifèrent. Et c’est une région extraordinaire d’une beauté naturelle exceptionnelle.
Averyon a le charme de la charge de seau et il n’y a pas de meilleur moyen que de le découvrir avec un guide local qui connaît tous ses secrets et aime les partager avec vous. Découvrez les meilleures visites guidées de l’Aveyron…
Visite guidée de l’Aveyron
Véronique Héry est une locale entièrement bilingue qui accueille et dirige des visites guidées et sur mesure de l’Aveyron. Pas n’importe quelle vieille tournée. Il n’y a pas de précipitation et il n’y a jamais deux visites identiques. Véronique prend le temps de découvrir ce qui vous intéresse puis conçoit le circuit autour de vous en utilisant tous ses nombreux contacts, son savoir-faire et son expérience. Et les visites peuvent être organisées pour une personne ou jusqu’à 8 pour les personnes qui souhaitent faire la tournée ensemble tels que des membres de la famille ou des amis. Les visites ne sont pas composées d’invités mixtes qui ne se connaissent pas.
La plupart des circuits, avec Véronique assurant le transport, incluront les grands de l’Aveyron comme Conques. Officiellement l’un des plus beaux villages de France, il possède une belle église. Il se trouve sur la route de pèlerinage médiévale vers le sanctuaire de Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne et était une halte préférée des pèlerins. Il reste l’un des centres d’art et de spiritualité les plus importants du monde occidental.
Il y a une dizaine officiellement “Plus Beaux Villages de France” (plus beaux villages de France) en Aveyron. Le plus de tous les départements de France à part la Dordogne qui est sur un pied d’égalité.
Et peut-être le viaduc de Millau, le pont à haubans le plus haut du monde et un spectacle incroyable qui vous arrêtera sur vos pas. Ensuite, il y a les Grands Causses, alvéolés de grottes, de grottes, de rivières souterraines et d’avens, parsemés de fleurs sauvages et de forêts. Et à proximité, dans le Tarn, la ville d’Albi, ville natale de Toulouse Lautrec qui rend hommage à l’artiste avec un fabuleux musée
Les incontournables ne manquent pas…
Des vacances pas comme les autres
… Cependant, vous découvrirez également les joyaux hors des sentiers battus, les endroits que la plupart des visiteurs ne voient jamais. Véronique vous fera partager les contes et légendes des lieux que vous visiterez. Belcastel, bâti il y a 1000 ans dans la roche, l’un des plus beaux villages médiévaux de l’Aveyron. L’abbaye cistercienne de Sylvanès, village médiéval dont les maisons sont construites en galets. Ou peut-être La Couvertoirade, l’un des derniers villages Templiers conservés en France.
Culture Les vautours aimeront Rodez avec sa cathédrale gothique et son musée. Dédié aux œuvres de Pierre Soulages, l’un des plus grands artistes vivants de France, il abrite également deux restaurants étoilés au Michelin.
Estaing, avec son château majestueux est inoubliable. Et, le 13e La « bastide royale » du siècle à Sauveterre-de-Rouerge est belle et authentique. Il y a tellement de joyaux merveilleux et cachés à découvrir.
Peut-être irez-vous observer les oiseaux, suivre un cours de poterie, apprendre à fabriquer votre propre couteau Laguiole, descendre les gorges du Tarn en canoë… Il y a un choix énorme de choses à faire et chaque visite est exclusive. Vous choisissez les types d’activités que vous souhaitez – et chaque visite est adaptée à vous, à votre rythme.
Découvrir la gastronomie aveyronnaise
Et vous dégusterez les meilleurs plats de la région. Le choix est vaste, des fameuses aligot-saucisses aux vins locaux et aux chocolats artisanaux. Votre itinéraire pourrait inclure une visite des plus beaux marchés comme celui de Villefranche-de-Rouergue (photo ci-dessus). Et si vous êtes dans la région pendant les mois d’été, une visite à un marché nocturne pour rencontrer les habitants et déguster des produits locaux s’impose. Peut-être souhaitez-vous suivre un cours de cuisine, apprendre à faire un gâteau à la broche, un gâteau cuit sur une broche rotative, une expérience incroyable mais amusante.
Peut-être souhaitez-vous visiter une ferme fromagère et en apprendre davantage sur le fromage de Roquefort, le favori de renommée mondiale et fabriqué localement. Ou peut-être voulez-vous visiter un vignoble et profiter de dégustations avec les vignerons. Véronique organisera tous les repas, des restaurants étoilés Michelin aux brasseries authentiques ou aux restaurants locaux. Si vous aimez la gastronomie, il y a énormément à découvrir lors d’une visite unique et conçue selon vos goûts personnels.
L’hébergement se fait dans une belle maison de maître dans le village de Baraqueville au coeur de l’Aveyron, à proximité de Rodez.
Au cours de cette visite, vous découvrirez la vraie France, authentique et charmante, la France que la plupart des visiteurs ne connaîtront jamais…
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