L’Alsace dans le nord-est de la France a une double personnalité. Le peuple alsacien est résolument français – même s’il parle sa langue avec un léger accent allemand. Les belles maisons à colombages que vous rencontrez fréquemment semblent avoir été construites pour un décor dans un grand opéra allemand ou peut-être un film de Walt Disney. Les noms des villages et de nombreuses personnes sont d’origine allemande. Et, la nourriture, bien qu’indéniablement française, a quelque chose d’une sensation teutonique, il suffit de penser à la choucroute (choucroute) et à ces ragoûts copieux et charnus.
Les Vins d’Alsace
Les vins aussi sont sans aucun doute français, mais ont plus qu’une touche d’allemand – notamment la taille et la forme de la bouteille, les cépages utilisés et l’écriture germanique omniprésente sur de nombreuses étiquettes. Stylistiquement cependant, ils sont très différents de ceux que l’on rencontre dans le Rhin ou la Moselle, étant plus lourds et concentrés.
Alors, qu’y a-t-il de si spécial dans cette région énigmatique mais intrigante ? Si vous vous tenez au sommet d’un des vignobles Grand Cru haut dans les Vosges, vous commencez à avoir un indice. La vue sur la vallée du Rift du Rhin jusqu’en Allemagne est magnifique par temps clair, ce qui est souvent le cas en Alsace. Les meilleurs vignobles sont nichés en hauteur, face au soleil et protégés des vents d’ouest par les Vosges. Ces montagnes créent également une zone d’ombre pluviométrique, c’est pourquoi Colmar est la ville la plus sèche de France après Perpignan au fond près de la frontière espagnole.
Le terroir particulier du climat, de la pente et du sol permet de produire certains des vins blancs les plus aromatiques et les plus corsés de France – Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris et Muscat sont considérés comme les meilleurs cépages d’Alsace et sont ceux rencontrés dans les Grands Crus – dont il existe actuellement 51.
Il y a beaucoup de vignerons très talentueux en Alsace. Prenez par exemple André Gruss, installé dans le ravissant petit Eguisheim, décor de carte postale. L’Alsace compte certains des vignerons les plus avant-gardistes, avant-gardistes et expérimentaux de toutes les régions viticoles de France et l’un des plus talentueux est le jeune André Gruss. Il a hérité de ses parents son attitude affable et souriante, ainsi que leurs talents de vigneron. Le domaine Gruss est high-tech, vierge et immaculé. Il n’est donc pas surprenant que les vins soient fortement gravés, purs et immaculés avec de merveilleuses saveurs variétales et aient remporté de nombreux prix.
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