80 000 chambres, 14 000 restaurants dont 84 étoilés Michelin, Paris est un lieu délicieux pour une pause gourmande, un paradis œnogastronomique…
Si vous êtes un amoureux de la cuisine française, et avouons-le, la plupart d’entre nous le sont, alors Paris est la ville idéale pour se faire plaisir. Des brasseries traditionnelles à la haute cuisine et tout le reste, Paris a quelque chose pour plaire à tout le monde.
Cuisine traditionnelle et merveilleux bars à vin
Un bon endroit où aller pour un déjeuner français traditionnel est le restaurant Bistrotteurs dans le 14ème arrondissement(9 Rue Decrès). C’est un bistrot français classique du 19ème siècle avec une grande réputation à laquelle il est certainement à la hauteur.
Un déjeuner typique, qui nécessite définitivement une promenade ensuite, est une grosse tranche de foie gras arrosée d’un verre de Gewürztraminer suivi d’une poitrine de porc fondante en bouche et d’un dessert du classique “Pain Perdu”, un morceau de pain cuit au beurre avec du chocolat et servi avec une délicieuse glace à la vanille.
Paris est une ville idéale pour se perdre et explorer à pied, mais si vous avez envie de vous détendre, vous pouvez parcourir les rues dans une Citroën 2CV vintage (parisauthentic.com). En fait, ce n’est pas le meilleur des manèges à ventre plein, allez-y avant le déjeuner si vous le pouvez. Avec un chauffeur parisien compétent et un toit en plastique transparent, vous verrez tous les principaux sites touristiques, cela vaut la peine d’être recherché.
Une grande partie de Paris est construite à partir de pierre crayeuse locale qui a été extraite sous la ville et a laissé des cavernes souterraines comme au Chemin des Vignes (7 rue Pasquier). Agée de 300 ans, elle servait autrefois de cave à champignons et abrite depuis plusieurs générations l’exploitation viticole de la famille Legrand. Le vin y est vendu aux particuliers et aux entreprises ou stocké pour une consommation future.
Bien sûr, on ne visite pas une cave à vin sans dégustation et j’ai réussi à essayer quatre vins différents. Commençant par du champagne et se terminant par du Sauternes doux, chaque verre était accompagné d’un fromage différent avec une mousse au chocolat à la fin.
Si vous avez envie d’une bière fraîche, il y a une petite brasserie artisanale au cœur de la ville appelée bapbap.paris (79 Rue Saint Maur) qui propose des déjeuners légers et une excellente gamme de bières.
Du sublime au sensationnel
La tour Eiffel est l’une des structures les plus reconnaissables au monde. Peu importe combien de fois vous le voyez, il ne manque jamais de vous couper le souffle, surtout la nuit lorsqu’il est baigné de projecteurs dorés et que les lumières stroboscopiques blanches clignotent en rythme, le transformant en un cierge magique géant, ce qu’il fait à l’heure.
La Tour Eiffel est dominée par le Palais de Challiot de style art déco dans lequel réside le légendaire Café de L’Homme (17 Place du Trocadéro) – où les meilleures tables ont devant elles la vue fantastique de la tour éclairée.
Le menu est fabuleux mais je peux fortement recommander le carpaccio de thon magnifiquement léger, une délicate tranche de bar et une succulente bombe au chocolat. De superbes vins de qualité accompagneront le repas. L’une des propriétaires du restaurant est l’élégante Coco Eiffel, arrière-petite-fille du légendaire Gustave Eiffel, créateur du symbole le plus emblématique de France. S’asseoir ici dans cet endroit avec une coupe de champagne est une expérience inoubliable et exquise.
Visite gastronomique de Paris
De délicats sablés à la Pâtisserie Bontemps, du fromage à la Fromagerie Jouannauly, du vin, du saucisson et du jambon au marché et huit boutiques plus tard de la pâte à choux à la boutique de choux. Pour savoir où les habitants avertis vont acheter les meilleurs produits, faites un tour gastronomique à Paris, il y a l’embarras du choix !
La légende
Alain Ducasse est l’un des grands noms de la cuisine française et son restaurant du Plaza Athénée est assez extraordinaire. L’hôtel lui-même est incroyable, du spa Dior au rez-de-chaussée aux meilleures suites du 8ème avec leurs vues incomparables sur la Tour Eiffel – dont une depuis la baignoire à travers une fenêtre à double sens. Un séjour d’une nuit dans ces chambres haut de gamme coûte trois fois le prix de ma première maison, mais c’est vraiment le type d’endroit où nous devrions tous essayer de séjourner une fois dans notre vie pour cette occasion spéciale ou cet anniversaire, et en plus, c’était beaucoup plus abordable au sixième étage.
Un des joyaux de l’hôtel niché discrètement est le restaurant Alain Ducasse. Ici, il a élaboré un nouveau menu basé sur des aliments beaucoup plus sains et ici, fini la viande et la volaille, le menu se cantonne principalement aux poissons, crustacés, légumes et céréales.
Ce que Ducasse fait aujourd’hui, les autres le feront demain.
Dans sa forme simpliste après deux ou trois petits amuse-bouche, le repas était caviar, bar, homard et pudding au chocolat avec des vins exceptionnels. Cependant, pour rendre justice, il faudrait un supplément spécial, c’était tout simplement magnifique. (Lire notre critique complète d’Alain Ducasse, Plaza Athénée)
Rungis : Le plus grand marché de produits frais et de fleurs au monde
Ce n’est pas n’importe quel marché, mais le plus grand marché de produits frais et de fleurs au monde.
Les chiffres sont bluffants :
Le marché est plus grand que Monaco.
Il y a 12 000 employés.
Elle réalise un chiffre d’affaires de 8 milliards d’euros.
Chaque pavillon a la taille d’un grand supermarché
Vous devez vous lever tôt pour une visite ici – cela commence vers 05h30 et après avoir été bouche bée devant la taille et la diversité des produits magnifiques, vous terminerez par un énorme petit déjeuner comprenant des carafes de vin rouge et blanc . Pour ceux qui travaillent ici, c’est bien sûr l’heure du déjeuner. Bien que le marché de Rungis ne soit pas ouvert au grand public (c’est strictement en gros), des visites sont disponibles via rungisinternational.com et tout à fait fascinantes.
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