Jolie comme une image Cassis se prélasse au soleil au bord de la mer Méditerranée sur la Côte d’Azur, dans le sud de la France…
A seulement 20 km de Marseille, la deuxième plus grande ville de France, Cassis ne pourrait pas être plus différente que sa voisine urbaine. Typiquement provençal, c’est un port de pêche coloré, des ruelles sinueuses remplies de galeries d’art, de fontaines et de brasseries dont les tables dévalent sur des trottoirs baignés de soleil et ombragés de platanes. La ville de Cassis est nichée dans une crique entre deux criques connues sous le nom de Massif des Calanquessable Cap Canaille, qui est la plus haute falaise maritime d’Europe et qui sert de repère aux marins depuis des milliers d’années. C’est une base idéale pour des excursions dans le Parc National des Calanques et est également idéal pour les amateurs de vin grâce à ses beaux vignobles, célèbres pour leurs vins blancs et rosés, et rien à voir avec la crème de cassis, une spécialité de Bourgogne qui tire son nom de cassis (cassis).
Histoire de Cassis
Il y a eu une ville ici depuis l’époque de l’Empire romain, indiquée sur les cartes comme “Carsicis Portus ou Cassitis”. Après cela, on n’a plus beaucoup entendu parler de Cassis, mais le 13e Siècle, un château avait été construit (maintenant c’est un hôtel) et la ville est devenue assez prospère jusqu’au 17e Siècle. Il a conservé une partie des bâtiments d’origine de cette époque et vous découvrirez un dédale de ruelles, un quartier de pêcheurs et un quartier bourgeois avec de superbes 16e et 17e Maisons centenaires. Une promenade dans cette jolie petite ville avec son tas de bâtiments aux couleurs pastel est un must pour les visiteurs, 99 visiteurs sur 100 ne veulent pas partir (d’accord, j’ai inventé ça mais je parie que c’est proche !)…
Cassis aujourd’hui
Colorée, vibrante et dynamique, Cassis est aujourd’hui une destination touristique florissante avec de jolies terrasses de cafés ombragées du soleil d’été dans des rues bordées de platanes. Il n’y a rien dans la vie qui soit plus attrayant que de s’asseoir autour du port attrayant avec ses eaux bleu azur étincelantes et cristallines et de laisser les sons et les images vous apaiser dans un état d’esprit détendu. C’est un lieu qui séduit toute l’année avec un doux soleil d’hiver, des quais piétons, de nombreux restaurants et un petit marché animé.
Il y a un dicton célèbre du poète français Frédéric Mistral (prix Nobel de littérature 1904) : «Celui qui a vu Paris mais n’a pas vu Cassis, n’a rien vu» (« Qui a vu Paris et pas Cassis, n’a rien vu »). Visitez cette ville et vous serez certainement d’accord avec lui – c’est un joyau de la couronne de la Côte d’Azur.
Que voir à Cassis
Si vous pouvez vous empêcher de vous imprégner de l’atmosphère des rues ensoleillées, vous constaterez qu’il y a quelques choses à ne pas manquer :
Plongez dans l’hôtel de ville de la place Baragnon. Superbe hôtel particulier du 17ème siècle (construit vers 1625) avec une cour pavée de galets et un magnifique escalier du 17ème siècle et des traces d’un bâtiment médiéval au sous-sol, visibles sous les verrières de la réception.
Faire une croisière: Les Calanques, ou criques, sont une région exceptionnelle de beauté naturelle, de falaises et de criques spectaculaires que vous ne pouvez vraiment apprécier qu’à partir d’un bateau. Formant une chaîne de falaises rocheuses abruptes couvrant une distance de 20 km entre Marseille et Cassis, elles sont d’une beauté à couper le souffle. Leur formation, due principalement à l’érosion par l’eau de la roche à prédominance calcaire, est similaire à celle des fjords de Norvège. Seul celui de Port-Miou se situe dans les limites de Cassis ; les 13 autres font partie de Marseille. Pourtant, elles sont toutes appelées les « Calanques de Cassis » et la ville est le point de départ habituel de toute visite.
Visitez le petit marché aux poissons: Les pêcheurs du port tous les jours sont l’un des grands sites qui rendent Cassis si authentique, charmant et pittoresque. Leur lien avec un mode de vie traditionnel ainsi que le poisson le plus frais de tous les temps font du marché un endroit attrayant à visiter. Ramassez quelques seiches et faites-les cuire avec un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et quelques tomates fraîches pour un goût de Provence.
Dégustation de vins: Le vignoble de Cassis a été parmi les premiers à recevoir l’appellation d’origine contrôlée, introduite en 1936. Tous les domaines sont situés dans les limites de Cassis à l’abri du Cap Canaille qui plonge dans la Méditerranée à 400 mètres au dessous de. Ce n’est pas une grande région viticole, avec 12 vignobles produisant environ 1 million de bouteilles par an, mais le vin rouge, blanc et rosé est fantastique et le blanc en particulier se marie bien avec la bouillabaisse.
Terminez la journée au restaurant qui sert des plats de poisson frais et regardez le coucher de soleil plonger dans la mer et le ciel passer de l’orange et du rose au violet, puis à un bleu velours profond – imbattable.
Cassis Photo Gallery, de superbes grandes photos qui vous montrent à quel point Cassis est charmant…
Visiter le Office de tourisme de Cassis site web pour beaucoup plus de détails.