Un havre de paix au cœur de l’Aude: La Métairie Montplaisir
Imaginez-vous, après une journée bien remplie, à la découverte des merveilles que l’Aude a à vous offrir, dans un charmant hôtel qui sait mariée avec élégance l’ancien et le moderne? Ça vous tente ? Alors, laissez-moi vous faire découvrir le charme unique de La Métairie Montplaisir située à Conques-sur-Orbiel, à proximité de Carcassonne. Avec son ambiance chaleureuse et son élégant aménagement intérieur, l’établissement est un véritable joyau en pleine campagne audoise.
Relief personnalisé, design raffiné, une pointe de rustique bien intégrée, voilà à quoi vous attendre dans ce lieu qui s’applique à préserver l’authenticité. Sans oublier le petit-déjeuner maison qui fait l’unanimité chez ses visiteurs. Un regard sur le jardin fleuri en prime, et votre journée commence sous les meilleurs auspices. Pas étonnant donc que la Métairie Montplaisir se place en pole pour une escapade en Aude.
Le luxe au rendez-vous: Domaine d’Auriac
Lorsqu’il est question de raffinement et de sophistication, le Domaine d’Auriac à Carcassonne fait référence. Cet établissement haut de gamme est logé dans une ancienne bergerie du XVIIIe siècle nichée au cœur d’un parc de 3 hectares. Les 24 chambres et suites de l’hôtel sont dotées d’un décor traditionnel soigné, d’une sophistication rare, sans parler de la vue imprenable sur le splendide parc de l’hôtel.
D’autant plus, la table étoilée du restaurant gastronomique du domaine est un incontournable pour les fins gourmets. Entre les mains de la famille Rigaudis, vous serez assurément chouchoutés et guidés dans votre découverte de l’Aude. L’excellence de leur service saura se marier à la perfection avec la richesse de ce lieu pour vous offrir une expérience mémorable.
Une escale romantique : Hôtel Abbaye Ecole de Sorèze
L’Hôtel Abbaye Ecole de Sorèze est un autre établissement de premier ordre à ajouter à cette liste. Situé dans une abbaye du XVIIe siècle magnifiquement restaurée, cet hôtel offre un cadre empreint de sérénité au milieu des Montagnes Noires. Ses 72 chambres spacieuses à l’ambiance lumineuse et sereine sont à l’image du lieu, pleines d’histoire et de charme.
Son restaurant gastronomique ‘Les Collets Rouges’ qui s’attache à servir des plats mettant en valeur les produits de la région vous mènera aux rives de la délectation culinaire. Pour les amateurs d’histoire et de culture, sa proximité avec le musée Dom Robert et de la Tapisserie du XXe siècle est un atout non négligeable.
Château des Ducs de Joyeuses: Plongée dans l’histoire
Cette bâtisse du XVI siécle, classée monument historique, est un bijou niché dans le charmant village de Couiza. Entre ses murs épais, le Château des Ducs de Joyeuses vous invite à une échappée into the wild, sans compromettre sur le comfort. Ses 34 chambres et suites, toutes aussi uniques qu’authentiques, offrent une véritable immersion dans l’histoire.
Son restaurant, Le Joyeuse, propose une cuisine gastronomique qui ravira vos papilles. Vos soirées d’été sont bercées par les doux bruits de la rivière qui traverse le domaine. C’est l’endroit par excellence pour une escapade en amoureux ou une parenthèse enchantée, loin de la frénésie quotidienne.
Un cadre familial au pied des Pyrénées : Domaine Michaud
Situé à Roullens, Le Domaine Michaud est un sublime hôtel qui offre une vue exceptionnelle sur la chaîne des Pyrénées et sur la cité de Carcassonne. La convivialité et la chaleur humaine caractérisent ce lieu tenu par la famille Michaud. Entièrement rénové, l’établissement compte 5 chambres luxueuses ornées de peintures du propriétaire.
Que vous soyez adepte de la gastronomie, amateur de bons vins, ou à la recherche d’un cadre relaxant, c’est l’endroit qu’il vous faut. Le restaurant du domaine propose de délicieux dîners préparés avec passion par le propriétaire. Quant à la piscine avec vue panoramique, elle appelle à la détente après une journée de découverte de la région. C’est une véritable perle qui vaut le détour pour un séjour en Aude.
Chaque hôtel a sa particularité, son charme et son histoire qui contribuent à rendre votre séjour en Aude exceptionnel. Ces cinq établissements sont autant de portes ouvertes sur l’accueil et le patrimoine incomparable de cette région. N’hésitez plus, réservez et vivez une expérience unique en Aude!