La Dordogne est l’une des plus belles régions de France. Une terre d’une beauté naturelle exceptionnelle, des forêts et des vignobles, où les anciens châteaux semblent être à chaque coin de villages médiévaux et au sommet de chaque colline. La célèbre rivière Dordogne serpente à travers le département, ses méandres gardant la terre luxuriante et verdoyante.
La meilleure cuisine de France
C’est aussi l’une des meilleures cuisines de France. La Dordogne est célèbre pour ses plats de canard, ses riches pâtés, ses plats de poisson d’eau douce, ses soupes de campagne rustiques et bien d’autres produits délicieux. Et si vous voulez découvrir ses nombreux charmes, son histoire et ses traditions, ses secrets et sa gastronomie, rien de mieux qu’avec Danu et Michel Duneau de Périgourmet. Ils organisent des excursions d’une journée, dans des voitures 2CV historiques, qui vous emmènent dans un voyage gastronomique de la Dordogne authentique, historique et délicieuse.
Alors que le monde change constamment, il y a une chose dont vous pouvez être sûr qu’elle restera la même en Dordogne : la gastronomie sera toujours sensationnelle. Et si vous savez où chercher, vous constaterez que la riche histoire de la région ne se trouve pas seulement dans les châteaux séculaires et les grottes préhistoriques, mais dans ses plats et spécialités locales, dans ses vignobles et noyeraies, ses boulangeries et fromageries et anciennes auberges où les plats comprennent des pommes de terre en tranches cuites dans de la graisse d’oie, et des morceaux de fromage sont servis avec du pain rustique et des truffes locales.
Marchés et vignobles
Les marchés de Dordogne sont au cœur de la vie quotidienne. Les chefs de restaurant viennent chaque jour chercher des produits frais et de saison comme les fraises au printemps, les myrtilles en été, les cèpes en automne, les truffes en hiver. En été, les marchés de producteurs locaux voient le jour, mettant en vedette les producteurs des environs, souvent dans une ambiance festive.
Certaines choses nécessitent plus de connaissances locales à rechercher et c’est là que Perigourmet excelle, aidant votre exploration de la Dordogne à devenir un délicieux voyage de découverte. Leurs sorties à la journée vous emmènent au cœur de la Dordogne dans leur flotte de voitures 2CV. Les visites peuvent inclure des cours de cuisine, une visite d’une ferme de caviar, une dégustation de vin (ils viennent vous chercher à votre hébergement et vous ramènent), une dégustation de truffes, des visites de distilleries, de biscuitiers et de producteurs d’huile de noix et un déjeuner dans un restaurant authentique avec certains des meilleurs plats locaux. Les visites peuvent être adaptées à vos goûts.
Un avant-goût de la Dordogne que vous n’oublierez jamais
“La nourriture ici en Dordogne est prise au sérieux” dit Michel, “et il y a tant à découvrir, tant de secrets, tant de saveurs que la plupart des visiteurs ne découvrent même pas. Comme la ‘mique’, un plat rustique. C’est une boule de pâte à pain pochée dans un bouillon de cuisson donc sans croûte. Et le Tourin, une soupe à l’ail, et le Tiramisu à la Truffe – qui se prépare comme un tiramisu normal mais avec de la truffe râpée dans le mascarpone et du Cognac à la place de l’Amoretto… »
Et lorsque vous incluez la route à travers la campagne glorieuse de ce pays aux 1001 châteaux, à travers des villages classés parmi les plus beaux de France, c’est une visite que vous n’oublierez jamais.
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