Cognac est une petite ville, il est facile de se promener pour voir les sites et il y a beaucoup à faire – surtout si vous êtes un fan de Cognac la boisson !
Le Musée des Arts du Cognac
Si vous voulez en savoir plus sur la boisson cognac ainsi que sur la région, le Musée des Arts de Cognac est un excellent point de départ. Vous découvrirez tout ce qu’il y a à savoir sur la création du cognac et la région dans laquelle il est élaboré. Il y a des milliers d’objets pour donner vie à l’histoire ainsi qu’une sélection plutôt fascinante d’affiches et d’étiquettes. Des détails: www.musees-cognac.fr
Centre de découverte du cognac
Nichez à côté de l’Espace Découverte pour tout savoir sur le patrimoine de Cognac et de la Charente. Vous aurez un excellent aperçu de la naissance du cognac, des différentes zones de production de cognac, des vignobles, des paysages et des villages.
Visite et dégustation de Cognac
On ne peut pas aller à Cognac sans faire une visite et une dégustation. Il existe de nombreuses options, notamment Hennessy, Remy Martin et Martell. Il suffit de se renseigner auprès de l’office de tourisme pour connaître tout ce qui est disponible dans la ville et la campagne environnante. Cependant, je pense que l’une des meilleures visites est à faire au Château Royal de Cognac. C’est une visite extraordinaire d’un édifice majestueux, en plus d’une fabuleuse dégustation…
Château Royal de Cognac
Le Château Royal de Cognac surplombe le fleuve Charente. Le château d’origine a été construit au 10ème siècle et conçu pour arrêter les invasions normandes. Le Château des Valois, comme on l’appelait, est l’endroit où l’un des rois les plus célèbres de France, François Ier, est né en 1494. C’est maintenant le domaine du Baron Otard, dont la maison de cognac a été fondée en 1795. Le château était alors dans un état de négligence et le baron la fait restaurer et se rend compte que les murs épais offrent des conditions de vieillissement exceptionnelles à son eau-de-vie.
Les visites guidées du château sont divisées en deux parties, l’histoire de France et les cognacs Baron Otard. (Il est disponible en plusieurs langues). Les visites débutent dans la partie historique du château, puis dans les caves.
On sent le cognac en franchissant les portes des salles du XIIe siècle au-dessus des caves.
Un château historique devenu cave à Cognac
Le château est merveilleusement préservé, on peut même voir les vestiges d’un système d’eau chaude du 12ème siècle. Et, il y a une salle où le roi Richard Cœur de Lion est venu bénir le mariage de son fils illégitime Philippe de Cognac. Il y a des sculptures et des gravures, des salles de style Renaissance précoce – en fait, on dit que la Renaissance française est née ici.
Dans certaines salles, vous pouvez voir des gravures gravées dans les murs par des prisonniers anglais qui sont fascinantes.
Dans les caves, l’humidité de 90 % et la température constante de 15 degrés C sont des conditions parfaites pour les araignées qui font partie du cycle de production. Le cognac est vieilli dans des fûts en bois, les araignées mangent les insectes dans le bois et le maintiennent propre. Les habitants plaisantent en disant que les araignées sont ivres ici ! Le cognac s’évapore à travers le bois et provoque la formation d’un champignon noirci sur les murs et le plafond. C’est ce qu’on appelle « la part des anges ».
La salle où François 1er a été baptisé bébé, il y a plus de 500 ans, est aujourd’hui la salle de la cave sèche. Il existe des tables de sniff où vous pouvez vraiment faire la différence entre les différents types de cognac
Dans les cachots se trouvent les plus anciennes bouteilles de cognac datant de 200 ans. C’est une visite totalement fascinante qui n’est rendue meilleure que par la dégustation à la fin de la visite !
Vin et gastronomie à Cognac
Il y a plein de restaurants et de bars dans la ville, parfaits après une balade au bord de la rivière…
Les habitants adorent : Le Bistrot de Claude. Nourriture fraîche et menu savoureux, bonne ambiance et beaucoup de cognac au choix! Personnel sympathique, anglais parlé et plein d’habitants qui connaissent un bon restaurant quand ils en voient un…
Festoyer: Atelier des quais. De la porte juste à côté du pont principal, vous ne réaliserez peut-être pas à quel point cet endroit est charmant. Mais, si vous franchissez la porte depuis le quai face aux tours du Château Royal, il est évident que vous êtes dans un endroit spécial. Optez pour un café, des tapas, des cocktails et pour le fabuleux menu du déjeuner ou du dîner. La cour avec ses lumières scintillantes la nuit est vraiment charmante.
Poulpette dans le quartier Saint-Jacques se trouve un petit restaurant unique et charmant avec un menu sans choix. Le chef cuisine ce qui est le plus frais et le plus attrayant pour lui. Sérieusement créatif et authentique.
Chez Aristide, dans la zone piétonne de la vieille ville est traditionnelle. Vous y trouverez un menu régional avec une touche de fraîcheur. Décontracté et branché avec une belle terrasse.
Chaï Meukow, un restaurant au sein de la Maison de Cognac Meukow en centre-ville. Le midi seulement avec un menu sans choix c’est fabuleux. Et, c’est tellement populaire, la réservation est obligatoire (en ligne sur leur site internet). Vous pouvez également faire une visite et une dégustation.
Découvrez les activités et activités à Cognac sur www.tourisme-cognac.com.
En savoir plus sur la région : www.atlantic-cognac.com
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