Sancerre est une belle et ancienne ville viticole de village perché. Elle est située au cœur de la France, dans le département du Cher dans une région connue sous le nom de Province de Berry et vous auriez du mal à trouver une ville plus enchanteresse n’importe où en France…
Maison des Sancerrois
Le premier endroit où aller est le Maison des Sancerrois. Ce musée de haute technologie qui vous emmène à travers l’histoire du vin produit dans la région. Cela semble sec ? Pas du tout – c’est une exposition innovante pleine de faits fascinants et mettant en vedette des holographes et des chansons à boire joyeuses. Il se termine par une fabuleuse dégustation de vin sur la terrasse avec une vue imprenable sur la campagne.
Et les vues sont vraiment magnifiques de partout dans ce village médiéval aux allures de nid, mais surtout depuis la Tour des Fiefs. Cette robuste tour de pierre est le seul vestige subsistant du 14e château du siècle.
Que voir à Sancerre
Sancerre est une sorte d’endroit endormi. En dehors des mois d’été, vous rencontrerez à peine une âme dans les rues étroites et escarpées bordées de maisons à tourelles. Les volets de couleur pastel pâle complètent parfaitement les portes anciennes, les balcons en fer forgé et les toits en pente. Même en été, ce n’est pas exactement grouillant. Mais, la place s’anime et les boutiques et bars à vin font un commerce florissant, car cette petite ville est résolument sur la route de l’oenotourisme.
Il y a 600 ans, Jean le Magnifique, duc de Berry (frère de Charles V de France) visita Sancerre et déclara que « le vin de Sancerre est le meilleur du royaume ». Qui sommes-nous pour ne pas être d’accord ?!
Délicieux fromage de chèvre et gastronomie
Le plat parfait à déguster avec votre verre de Sancerre est le fromage de fabrication locale, le Crottin de Chavignol de la taille d’un dé à coudre. Il a été produit pour la première fois au 16e siècle. A seulement 3,5 km de Sancerre, à La Ferme des Chapotons à Menetou-Ratel au pied de Chavignol, la famille de Madame Godon crée les plus succulents petits crottins. Je vous promets qu’ils sont délicieux grignotés dans leur caveau de dégustation avec un verre de Sancerre.
Pour un repas plus consistant, le chef Baptiste Fournier de La Tour Sancerre sert des plats tout à fait délicieux qui complètent parfaitement les vins locaux. Ou essayez L’Auberge Joseph Mellot, l’un des plus anciens restaurants de la ville, qui fait le bonheur des convives depuis 1882.
Autour et autour de Sancerre
Il y a beaucoup à faire et à voir dans la région, les châteaux de Chambord et Blois ne sont qu’à environ 1h30 en voiture. Les activités vont de la randonnée, du vélo (y compris du cyclorail sur une voie ferrée désaffectée) et du golf. Ou vous pouvez faire du canoë à St Satur, à proximité, où les vignobles de Sancerre ont été plantés pour la première fois par des moines au 12e siècle. Mais ne manquez pas, quoi que vous fassiez, une visite à Bourges. La ville cathédrale n’est pas aussi connue que certaines des autres villes cathédrales de France et n’est pas sur la principale route touristique. Cela devrait être le cas, car c’est une ville vraiment fascinante à visiter.
Beaucoup supposent que le mot bourgeois vient de Bourges, mais il s’agit en fait du celtique Bourg, qui signifie ville. Autrefois capitale de la France, Bourges compte 500 maisons à colombages (plus que toute autre ville française. Elle possède des ruines romaines (elle a été assiégée par Jules César en 525 av. J.-C.) et un château. Il y a des rues pavées sinueuses et bien plus encore.
Jardins magnifiques et campagne luxuriante
Pendant que vous y êtes, visitez les magnifiques jardins du Marais. Et laissez-vous surprendre par la beauté majestueuse du 12e La Cathédrale St Etienne du siècle dernier avec ses spectaculaires vitraux vieux de 800 ans. Faites une pause gourmande dans une tour romaine au Salon de Thé (74bis rue Boubonnoux). Et explorez les 15e siècle Palais Jacques Coeur, construit par l’homme qui a financé les campagnes de Jeanne d’Arc et a sauvé la France de la ruine financière.
La campagne du Berry est remplie de vignes et de vergers de noyers, de vallées luxuriantes et de forêts, traversées de rivières et de ruisseaux. Elle est parsemée de hameaux pittoresques, de magnifiques châteaux et de manoirs à tourelles. A voir absolument, le Prieuré d’Orsan qui possède les plus beaux jardins médiévaux. C’est un endroit fait pour explorer – et pour déguster les vins divins qui viennent du sol fertile.