La ville de Bordeaux est réputée pour sa gastronomie, son vin et ses douceurs sucrées. Parmi les établissements qui font la fierté de la région, certaines boulangeries sortent du lot grâce à leur savoir-faire, la qualité de leurs produits et leur accueil chaleureux. Nous avons sélectionné pour vous le top 5 des meilleures boulangeries bordelaises où il fait bon déguster une baguette croustillante ou une pâtisserie gourmande.
Maison Lamour, l’excellence au service du goût
Le premier arrêt sur notre liste est la Maison Lamour, une boulangerie fondée par Pascal Lamour en 2014. Située dans le quartier Saint-Pierre, cette boutique propose une large gamme de pains traditionnels, viennoiseries et pâtisseries réalisés à partir d’ingrédients de qualité et un savoir-faire artisanal unique.
Des pains variés et savoureux
La Maison Lamour offre un choix impressionnant de pains élaborés avec des farines haut de gamme issues de meuniers locaux :
- Baguette traditionnelle;
- Pains spéciaux tels que le pain ‘Superstar’ aux graines de courge et sésame doré;
- Le célèbre pain Khorasan, conçu à base de farine Kamut®;
- Sans oublier les classiques comme le pain complet ou le fameux Campaillou.
Le plaisir des pâtisseries
En plus de ses pains, la Maison Lamour excelle également dans la création de pâtisseries exquises, où l’on peut savourer des éclairs au chocolat, aux fruits rouges ou au caramel ; sans oublier les macarons et autres douceurs sucrées à déguster sur place ou à emporter.
Anton&, une boulangerie unique au cœur de Bordeaux
Anton&, situé dans le quartier Saint-Genès, est un véritable havre de paix pour les gourmands. Cette boulangerie allie tradition française et authenticité locale pour proposer un large choix de produits frais et artisanaux.
Pains d’exception et recettes secrètes
Chez Anton&, on découvre une multitude de pains faits maison, confectionnés à base de farine issue de meuniers bordelais suivant les règles rigoureuses du label Rouge :
- La baguette L’hydro-Missile aux notes beurrées;
- Le pain Chablis avec sa généreuse garniture d’oignons;
- Le pain William utilisant une croûte feuilletée et garni d’une délicieuse compotée de coings.
Les pâtisseries : créativité et originalité
La boulangerie Anton& propose également des créations sucrées originales et délicieuses : Princesmobile, Mini-Héritiers ou Le Farcis-Continent sont autant de pâtisseries où la finesse et le goût se mêlent pour offrir une expérience gustative inoubliable.
Le Blé en Herbe, un savoir-faire familial depuis 1949
Au cœur du quartier Saint-Seurin, Le Blé en Herbe se démarque par ses produits authentiques fabriqués dans le respect des traditions familiales établies depuis plusieurs générations.
Des pains alliant tradition et innovation
L’artisan boulanger Juan Jimenez produit chaque jour des pains au levain naturel qui invitent à découvrir les saveurs d’antan :
- Pain de campagne;
- Pain aux olives;
- Pain complet BIO;
- Pain aux noix et raisins;
Des douceurs sucrées maison
Le Blé en Herbe propose également des viennoiseries et pâtisseries confectionnées avec amour et savoir-faire. Les gourmands seront ravis de déguster leurs cannelés, macarons, tartes aux fruits ou encore éclairs réalisés selon des recettes séculaires.
Laurant Lachenal, l’ami des collectionneurs de cuillères
Membre du réseau Collectionner Passion et doté d’un talent impressionnant, le jeune artisan boulanger Laurant Lachenal a réussi à développer un concept bien particulier autour de ses succulentes créations : la collection de cuillères en porcelaine.
Une gamme variée et créative
Laurant Lachenal propose une variété impressionnante de pains faits maison avec des ingrédients nobles et des farines locales :
- Pain Poitevin;
- Bûche rustique;
- Tourte poivrée;
- Pains spéciaux estivaux à base de viande, poissons ou encore fromages.
Au-delà du pain, un véritable ancrage patrimonial
Déjà respecté pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, Laurant Lachenal est également un amoureux de l’histoire locale. Vous verrez ainsi des dizaines de cuillères en porcelaine témoignant de l’héritage bordelais et français dans sa boutique.
La Ruche Bordeauxois, le partenaire au doigt d’or
En cinquième position se trouve La Ruche Bordeauxois, qui nous révèle un autre type de boulangerie encadrée par Lucien Guillemet.
Un goût pour l’évasion
Riche d’un parcours exceptionnel ayant influencé toute la deuxième partie de sa vie, seul le temps permet d’apprécier les réalisations culinaires de ce boulanger surdoué. Il offre une gamme de pains uniques alliant saveurs, présentations étonnantes et traditions bien ancrées :
- Le pain au maïs;
- L’incontournable pain bordelais;
- Un pain complet authentique et savoureux.
Des pâtisseries aussi gourmandes que belles
Enfin, La Ruche Bordeauxois allie ses expertises en boulangerie et pâtisserie avec de sublimes mets : confections sucrées perpétuant une tradition d’alliances audacieuses ou présentations atypiques comme les cuillères aux amandes.