Le champagne figure certainement en tête de liste lorsqu’il s’agit de destinations incontournables pour les vrais gourmets – mais qu’attendre d’autre de la région qui a inventé la boisson de luxe la plus célèbre au monde ? La Champagne offre le meilleur de la viticulture et des visites œnologiques (sans parler des dégustations !), mais il y a beaucoup à apprécier en ce qui concerne ce que vous trouverez dans votre assiette ainsi que dans votre verre. Si vous êtes tenté de manger un morceau de cette région, notre gamme de châteaux de luxe en Champagne faites le lieu de séjour idéal, et pour vous assurer de ne pas avoir faim, nous avons trouvé 10 des expériences gastronomiques les plus tentantes que vous pourrez vivre pendant votre séjour.
Une grande partie de l’attrait du Café du Palais réside dans le décor : un plafond de vitraux, des murs recouverts d’œuvres d’art et un bar éclairé par des bandes de néons colorés donnent à la salle une ambiance Art déco chic. C’est, sans aucun doute, l’un des établissements de restauration les plus élégants de Reims et un cadre atmosphérique dans lequel déguster un menu de classiques français, tels que le foie gras, les escargots, les morilles et les tartinades de fromage et de viande. En dehors des heures de déjeuner et de dîner, ils proposent une carte snack avec assiettes à partager.
Emplacement: Café du Palais 14, Place Myron Herrick 51100 Reims
Réservations : Appelez le +33 3 26 47 52 54
Les circuits A La Française emmènent des groupes dans des voyages privés et personnalisés au cœur de la région viticole. Vous pouvez sauter entre les vignobles, en apprendre davantage sur l’histoire de la Champagne et siroter plusieurs flûtes en sachant que quelqu’un d’autre conduira. Différents forfaits incluent des visites d’une demi-journée et d’une journée complète, qui comprennent des visites chez des vignerons indépendants de qualité choisis par des experts locaux avertis. La prise en charge et le retour se feront depuis la villa, vous n’avez donc pas à vous soucier de la navigation.
Emplacement: 12 rue Corbier 51 160 Mareuil-sur-Aÿ
Escapade Vigne – Champagne
Si vous préférez les malts aux raisins, dirigez-vous vers la distillerie de whisky Guillon, qui fabrique la riche liqueur dorée dans les bois au sud de Reims. Découvrez les secrets de la distillation et l’art de la dégustation, avant de goûter une sélection de leur gamme accompagnée de charcuteries et de fromages locaux spécialement choisis, qui contribueront à faire ressortir les saveurs. Une partie de leur whisky a mûri dans des fûts de champagne, ce qui lui confère une saveur distinctive qui le distingue de bon nombre de ses homologues écossais et irlandais.
Emplacement: Hameau de Vertuelle Route de Verzy 51150 Louvois
Distillerie Guillon – Champagne
Détendez-vous avec une boisson provenant des vignobles locaux dans un bar écologique situé à mi-hauteur d’un arbre. Cette destination de boisson est tout au sujet de l’atmosphère, de la terrasse en bois et des sièges de l’intérieur au balcon avec des canapés qui donne sur le parc naturel régional de la Montagne de Reims. Le bar ne mesure que sept mètres de haut, mais dans une Marne relativement plate, qualifiée de haute altitude, et les vues sont spectaculaires.
Emplacement: 51380 Verzy France
Berching Bar – Champagne
En approchant du manoir des Crayères, il deviendra vite évident que vous dînerez avec style. L’élégante façade symétrique du château du début du XXe siècle n’a d’égale que la cuisine servie à l’intérieur. Vous avez le choix entre trois options différentes au domaine. Le Parc, étoilé au Michelin, est leur option gastronomique et le menu ici est d’une simplicité trompeuse, réduisant souvent les descriptions de plats à quelques mots désignant les délices de saison et d’origine locale. Le frisson est dans l’exécution; la carte est parfaitement imaginée par le chef étoilé Philippe Mille.
Emplacement: 64 Boulevard Henri Vasnier 51100 Relms France
Le Parc Les Crayères – Champagne
La cuisine française rencontre les délices culinaires du Japon dans la fusion des saveurs du Restaurant Racine, concoctée par le chef Kazuyuki Tanaka. La clé du succès de Racine réside dans l’association des viandes aux légumes de manière inattendue. Vous trouverez un navet japonais appelé kabu dans un plat de maquereau ou de veau servi avec des citrouilles. Du thé japonais et une belle sélection de vins figurent sur la carte des boissons.
Emplacement: 8 rue Colbert 51100 Reims
Restaurant Racine – Champagne
Cinq générations de savoir-faire et de tradition font du Champagne Janisson Baradon un endroit particulièrement agréable pour s’arrêter, discuter Champagne et bien sûr déguster une flûte ou deux de superbes bulles. Il s’agit d’un petit producteur et peut offrir une expérience plus intime et, surtout, des cours de groupe au cours desquels ils montrent comment ouvrir une bouteille à l’aide d’un sabre – sûrement l’ultime astuce de fête.
Emplacement: 2 Rue des Vignerons 51200 Épernay
Champagne Janisson Baradon
Si vous cherchez quelque chose de copieux et sans prétention, alors ce restaurant, dont le nom dénote sa simplicité, est l’endroit où aller. La nature simple de la nourriture n’enlève rien à la qualité de celle-ci. Un large menu, qui comprend des rillettes (une pâte à tartiner grossière, semblable à du pâté), de l’agneau mijoté et des pâtes farcies, ressemble beaucoup au décor du bâtiment : élégant et sans chichi. Il constitue une étape idéale pour le déjeuner lors d’une journée de visites dans la ville historique de Troyes.
Emplacement: 29 Place Alexandre Israël 10000 Troyes France
Tout Simplement Restaurant Bar à Vins
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