Marseille n’est pas une ville comme les autres… Au bord de la Méditerranée à l’extrême sud de la France, Marseille est chargée d’histoire. Dans le passé, il avait la réputation d’être un peu granuleux. C’est une ville palpitante, conviviale, amusante et fabuleuse…
Mais avant de plonger dans Marseille, voici un conseil : même si c’est une grande métropole, le rythme de vie est très différent des autres villes. Les gens ici sont sérieusement décontractés. Leur attitude est que la vie est pour le plaisir, il n’y a rien de bon à gagner en se précipitant. Donc, s’il faut du temps pour se faire servir dans un bar ou un restaurant, ce n’est pas grave. C’est comme ça à Marseille. Les Marseillais sont très sympathiques, ils adorent discuter et vous vous ferez facilement des amis ici.
Flâner à Marseille
Faites votre première escale à l’office de tourisme du 11 Canebière, la grande rue historique de la ville. Vous pouvez acheter un city pass de 24 à 72 heures. En plus de l’accès à de nombreuses attractions, de réductions et de dégustations et d’échantillons gratuits, il vous permet d’utiliser le système de transport de la ville, y compris l’excellent métro.
Assurez-vous de prendre une carte et un guide gratuits, puis partez à la découverte et perdez-vous dans la ville. Gardez la carte pour quand vous êtes bel et bien perdu !
Il n’y a rien de plus amusant que de flâner dans le ‘Vieux Port’, un vaste port en forme de fer à cheval où, chaque matin, un marché aux poissons animé a lieu. Les bateaux accostent à côté et le poisson est vendu directement par les pêcheurs et leurs familles. Un départ tôt le matin sur les marchés de rue avec leurs fantastiques étalages colorés de fruits et légumes est toujours amusant. Marseille est incroyable – une minute vous regardez dans les fenêtres de certaines des grandes maisons de couture françaises, la suivante vous vous sentez comme si vous étiez dans une rue d’Afrique du Nord.
Les incontournables de Marseille
Il y a des cafés, des boutiques, des restaurants et des clubs à gogo. Et, si vous êtes là pour vous détendre, regarder le monde passer et simplement vous amuser, Marseille est parfaite.
Faites un voyage du Vieux Port autour de la côte jusqu’aux Calanques pour découvrir ce qu’on appelle le fjord français. En fait, c’est un parc national où les falaises de calcaire blanc s’élèvent de façon spectaculaire au-dessus de la mer.
Le port est également le point de départ des excursions en bateau vers les îles du Frioul. Vous pourrez y visiter le château d’If, demeure du comte de Monte-Cristo d’Alexandre Dumas. Ce n’est pas un voyage aussi important que les Calanques, mais cela en vaut la peine.
Si vous êtes un fan de Netflix et que vous avez regardé la série “Marseille” avec la superstar française Gérard Depardieu dans le rôle d’un maire fictif, vous reconnaîtrez de nombreuses scènes, dont le magnifique Hôtel de Ville.
Le port s’anime la nuit avec des musiciens et des jongleurs. Il y a beaucoup de choix de nourriture de rue et une super ambiance de fête au coucher du soleil. C’est définitivement l’endroit où il faut être.
Nourriture des dieux
Les habitants adorent: Quand il s’agit de dîner au restaurant, suivez les locaux ! A Marseille, vous les trouverez rue Sainte près du port, au café Pastis et Olives.
Ne manquez pas: Chez Madie sur le Quai Du Port. www.maidielesgalinettes.com est toujours animé par une clientèle principalement française et a la réputation d’être la meilleure bouillabaisse de la ville. À quelques pas de là se trouve La Maison du Pastis, www.lamaisondupastis.com. Détenu et géré par le belge Frederick Bernard, vous trouverez plus de 95 marques de pastis et d’absinthes avec des dégustations et des informations librement disponibles.
Essayez une spécialité locale: Marseille est la patrie du Pastis, une boisson à base d’anis appréciée dans toute la France. De nos jours, il n’y a qu’une seule usine dans la ville qui en produit encore, Cristal Liminana. Fondée en 1884, elle est aujourd’hui dirigée par Maristella Vasserot, descendante directe du fondateur. Faites une visite, une dégustation et visitez la boutique pour découvrir la boisson préférée de la ville. C’est l’apéritif parfait lorsque vous êtes assis à un café en terrasse dans la ville ensoleillée. Les locaux demandent un « jaune » même si cette liqueur forte est limpide dans la bouteille. Ajoutez-y de l’eau et de la glace et il devient trouble et d’un jaune doux laiteux. Traditionnellement, il s’agit d’environ quatre parts d’eau pour une part de pastis, la glace étant placée en dernier.
LE repas incontournable à Marseille
Doit manger: Sylvain Robert est le chef patron de L’Aromat, à quelques mètres du Vieux Port. Il présente ici sa vision contemporaine de la cuisine méditerranéenne. Son plat numéro un, grand favori des Marseillais, est un burger bouillabaisse vraiment surprenant et qui met l’eau à la bouche (ci-dessus). Accompagné d’un shot de soupe de poissons à base de poissons fraîchement achetés au Vieux port, et d’une brioche fougasse infusée au safran c’est sensationnel. Accompagné de chips de socca à base de farine de pois chiche, autre spécialité locale, c’est un plat dont vous vous souviendrez. (49 Rue Sainte, Marseille)
Si vous n’avez qu’un seul repas à Marseille, faites-le ici.
Infos pratiques pour Marseille
Marseille est facilement accessible depuis la France ou d’autres parties de l’Europe. Les trains, y compris le TGV, sont réguliers et fréquents dans la Gare St Charles, qui est également le point de ramassage/dépose du bus Navette qui dessert l’aéroport.
Il y a un vaste choix d’hébergements des hôtels 5 étoiles à Airbnb, mais je peux fortement recommander l’hôtel 3* Maison Montgrand juste à côté du Vieux Port. Une propriété du 17ème siècle avec en prime une cour abritée de marronniers où l’on peut s’attabler autour d’un verre et se ressourcer. Franchement, c’est difficile à battre.
Marseille magnifique, tant à voir, tant à faire, trois cents jours de soleil par an, 95 Pastis différents et n°1 pour un city break !
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Office de Tourisme de Marseille : www.marseille-tourisme.com/fr/
Peter Jones est photographe et écrivain indépendant sur : www.jonesphotos.co.uk