Il y a des centaines de restaurants à Nice – le seul défi pour déguster de bons plats du sud de la France, c’est lequel choisir. Ils sont très parfumés dans le sud de la France, l’influence méditerranéenne est teintée d’un soupçon de style italien. Ces quatre restaurants sont au centre, pas chers et proposent tous le meilleur de la cuisine nissarde…
A Buteghinna
Sophie, Marcelle et Evelyn ont un profond amour de la tradition et de la gastronomie. Cela a conduit les trois amies à ouvrir un petit restaurant dans le vieux Nice en 1992. Ils n’avaient pas de cuisine, juste quelques plaques électriques. Ils ont fait des plats traditionnels et les habitants ont adoré. Au fil des ans, ils sont passés d’un petit restaurant pouvant accueillir 10 personnes maximum à l’intérieur et environ 20 à l’extérieur. Ils ont également un comptoir à emporter et les habitants s’arrêtent pour prendre une collation “comme maman le fait”.
Tournez les yeux lorsque vous passez devant chez elles, mais vous ne pouvez pas éviter les délicieuses odeurs qui s’y échappent.
« Si nous devenons trop grands, nous risquons de perdre notre passion », déclare Marcelle. “C’est de la cuisine maison, c’est personnel”. C’est aussi absolument délicieux. C’est un secret niçois, celui que les locaux connaissent, mais que la plupart des touristes ne remarquent pas, niché dans une belle ruelle du Vieux Nice. C’est de la nourriture comme votre grand-mère cuisinait si vous étiez né dans le sud de la France, des chips de socca, de minuscules pâtisseries délicates fourrées de légumes de saison.
Ils cuisinent tout frais dans la petite cuisine et ne sont ouverts que pour le déjeuner.
Si vous voulez un vrai goût de Nice, un souvenir à chérir et une expérience culinaire absolument incroyable accompagnée de bonne humeur et d’un grand sourire, alors dirigez-vous vers A Buteghinna – qui signifie en niçois “la petite place” et n’oubliez pas de réserver votre table, c’est très populaire!
11 rue du marché : http://www.abuteghinna.fr/
La Storia
Sa localisation au cœur du vieux Nice fait de La Storia un lieu prisé presque toute l’année. Au 1 Cours Saleya, vous ne trouverez pas mieux ! Dans son cadre touristique, le service peut ne pas être rapide, car le restaurant peut être très fréquenté – tout le monde veut s’asseoir dans ce joli coin de la place du marché. Si vous êtes pressé, prévenez le serveur. Mieux encore, prenez votre temps, profitez du soleil, du paysage et observez les gens tout en vous régalant de plats savoureux et peu coûteux. Les moules, pizzas, pâtes sont plutôt bonnes et avec un menu 3 plats pour environ 20 euros.
1 Cours Saleya : www.restaurantlastoria.com
Sentimi
Sentimi sert une cuisine d’influence italienne à Nice et on y mange à merveille. Ce n’est pas un endroit de type touristique, c’est là que les habitants vont parce qu’ils savent que la nourriture est excellente et peu coûteuse.
Le cadre de la cour avec un immense olivier poussant à l’intérieur du restaurant est absolument charmant. La terrasse de la place Garibaldi est on ne peut plus agréable. Allez-y le ventre vide et profitez-en au maximum. Nous vous recommandons de réserver.
Ne partez pas sans tester la glace, elle est incroyable !
2-4 Place Garibaldi : www.facebook.com/Sentimirestaurant
Restaurant Influence
Un nouveau venu sur la scène gastronomique niçoise et qui a fait son effet très rapidement grâce à la carte vraiment superbe du jeune chef. Diplômé de l’institut Paul Bocuse (le chef le plus vénéré de France), tout est fait maison et a un secret : la passion. Cela a dû être un travail très dur pour faire connaître cet endroit, mais les habitants l’adorent et ce n’est pas étonnant, la touche habile du chef et les plats innovants sont époustouflants. Le menu n’est pas cher, mais la nourriture est de la plus haute qualité, savoureuse et délicieuse – vous aurez envie de revenir encore et encore.
31 Rue Bonaparte : influence-nice.fr
