Il y a des centaines de restaurants à Nice – le seul défi pour déguster de bons plats du sud de la France, c’est lequel choisir. Ils sont très parfumés dans le sud de la France, l’influence méditerranéenne est teintée d’un soupçon de style italien. Ces quatre restaurants sont au centre, pas chers et proposent tous le meilleur de la cuisine nissarde…
A Buteghinna – cuisiner comme maman le fait
Sophie, Marcelle et Evelyn ont un profond amour de la tradition et de la gastronomie. Cela a conduit les trois amis à ouvrir un petit restaurant dans le vieux Nice en 1992. Ils n’avaient pas de cuisine, juste quelques plaques électriques. Ils ont fait des plats traditionnels et les habitants ont adoré. Au fil des ans, ils sont passés à un petit restaurant pouvant accueillir 10 personnes maximum à l’intérieur et environ 20 à l’extérieur. Ils ont également un comptoir à emporter et les habitants s’arrêtent pour prendre une collation comme “maman faisait”.
Marcelle fait les desserts et croyez-moi, vous voulez lui laisser de la place… Sohpie fait les plats salés et Evelyne sert et fait plaisir à tout le monde avec son sourire radieux.
Clignez des yeux lorsque vous passez devant chez eux, et vous le manquerez, mais vous ne pouvez pas éviter les délicieuses odeurs qui s’échappent de la porte. Ils ne veulent pas que leur entreprise grandisse, il ne s’agit pas de gagner beaucoup d’argent pour eux, il s’agit de bonne nourriture.
« Si nous devenons trop grands, nous risquons de perdre notre passion », déclare Marcelle. “C’est de la cuisine maison, c’est personnel”. C’est aussi absolument délicieux. C’est un secret niçois, celui que les locaux connaissent mais que la plupart des touristes ne remarquent pas niché dans une belle ruelle avis du Vieux Nice. C’est de la nourriture comme votre grand-mère cuisinait si vous étiez né dans le sud de la France, des chips de socca, de minuscules pâtisseries délicates fourrées de légumes de saison, de la tourte de blette, une tarte sucrée faite avec, de toutes choses – la blette aux légumes (ça marche par le façon, brillamment).
Ils cuisinent tout frais dans la petite cuisine et ne sont ouverts que pour le déjeuner.
Si vous voulez un vrai goût de Nice, un souvenir à chérir et une expérience culinaire absolument incroyable accompagnée de bonne humeur et d’un grand sourire, alors dirigez-vous vers A Buteghinna – qui signifie en niçois “la petite place” et n’oubliez pas de réserver votre table, c’est très populaire!
A Buteghinna 11, rue du marché: http://www.abuteghinna.fr/
La Storia – un délicieux goût de soleil
Sa situation au cœur du vieux Nice fait de La Storia un lieu prisé presque toute l’année. Au n°1 Cours Saleya, il n’y a pas mieux que ça. Dans son cadre touristique, le service peut ne pas être rapide car le restaurant peut être très fréquenté – tout le monde veut s’asseoir dans ce joli coin de la place du marché. Si vous êtes pressé, prévenez le serveur. Mieux encore, prenez votre temps, profitez du soleil, du paysage et de l’observation des gens tout en vous régalant de plats savoureux et pas chers. Moules, pizzas, pâtes sont plutôt bonnes et avec un menu 3 plats à environ 20 euros, c’est un peu du vol.
Site Internet: www.restaurantlastoria.com
Sentimi – tout à fait délicieux
Sentimi sert une cuisine d’influence italienne à Nice et il n’y a pas mieux que ça. Ce n’est pas un endroit de type touristique, c’est là que les habitants vont parce qu’ils savent que la nourriture est excellente et pas chère du tout.
Le cadre de la cour avec un immense olivier qui pousse à l’intérieur du restaurant est absolument charmant. La terrasse de la place Garibaldi est on ne peut plus agréable. Le menu est fabuleux, je voulais absolument tout essayer et j’ai eu beaucoup de mal à me comporter! J’ai demandé au serveur quelle était la spécialité et il m’a recommandé ottima un type de pizza que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Nice. Un mot. Mémorable. D’accord plus de mots – complètement délicieux. Je suis allé plusieurs fois en Italie, mon père était de Milan et je n’ai jamais eu de meilleure pizza nulle part. Allez-y le ventre vide et profitez-en au maximum. Je vous recommande de faire une réservation, ils parlent anglais, donc si vous ne parlez pas français, ce n’est pas un problème.
Je pourrais en fait déménager à Nice juste pour pouvoir aller dans ce restaurant.
Astuce : Ne partez pas sans avoir la glace – c’est le paradis glacé.
2-4 Place Garibaldi FB : www.facebook.com/Sentimirestaurant
Restaurant Influence – une étoile en devenir
Un nouveau venu sur la scène gastronomique niçoise et qui a fait son effet très rapidement grâce à la carte vraiment superbe du jeune chef. Diplômé de l’institut Paul Bocuse (le chef le plus vénéré de France), tout est fait maison et a un secret : la passion. Cela a dû être un travail très dur pour mettre cet endroit sur la carte, mais les habitants l’adorent et ce n’est pas étonnant, la touche habile du chef et les plats innovants sont époustouflants. Le menu n’est pas cher mais la nourriture est de la plus haute qualité, savoureuse et délicieuse – vous aurez envie de revenir encore et encore.
Site Internet: influence-nice.fr
