La cuisine gastronomique parisienne peut être célébrée dans le monde entier, mais si vous voulez vraiment découvrir les vrais goûts de la France, dirigez-vous vers la vallée de la Dordogne. Cette région idyllique, connue sous le nom de Périgord par les habitants, est célèbre pour produire des plats riches autour d’ingrédients traditionnels d’origine locale comme les truffes noires, les viandes de canard et d’oie et les noix.
En tant qu’experts des vacances françaises, il semblait juste que nous nous rendions nous-mêmes dans la région pour nous lancer dans un test de dégustation exhaustif des meilleurs restaurants de la région. Après de longues délibérations, nous pouvons maintenant vous révéler notre sélection des meilleurs restaurants à apprécier en Dordogne.
Il vaut la peine de réserver à l’avance pour un repas ici si vous avez l’intention de voyager en haute saison, car la vision imaginative de ce restaurant unique sur la cuisine classique est un aimant bien établi pour les gourmets de la région. Le chef cuisinier Laurent Secouard est spécialisé dans la réinvention du foie gras, avec des options de service telles que pochées au vin rouge de Bergerac, poêlées aux épices et à la fleur de sel, ou même en carpaccio.
Restaurant Français – Imparfait
Que vous choisissiez de dîner en plein air ou dans la salle à manger du XIIe siècle, vous n’oublierez probablement pas le charme de votre environnement. Le menu est fier de reprendre les compétences et les techniques qui caractérisent la cuisine de la région depuis des centaines d’années et de les mettre à jour pour le 21e siècle. Le Château La Moinerie est l’endroit idéal pour se détendre après un copieux repas d’escargots, de bœuf et de pâté de foie de canard et a une histoire tout aussi illustre, avec des parties du bâtiment datant de l’âge des ténèbres.
Les Jardins d’Harmonie
Champion du meilleur de la cuisine périgourdine, le chef Marc Bidoyet prépare des délices alléchants comme le foie gras poêlé et les omelettes à la truffe noire. Caché dans une cour de la vieille ville labyrinthique de Sarlat-la-Canéda, offre une expérience complète de la Dordogne, englobant la beauté du paysage et les créations culinaires exceptionnelles en un repas mémorable.
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