Biarritz, situé dans le Sud-Ouest France, est sujet au surf, au golf, aux magnifiques paysages verdoyants et aux belles plages. C’est l’un des endroits qui devrait figurer en tête de votre liste de choses à faire lorsque vous visitez le Pays basque français, et pas seulement pour le sport ou pour des vacances idylliques en famille ; Biarritz est l’une des meilleures villes à visiter pour découvrir des expériences gastronomiques extraordinaires. Le mélange d’influences basques et de gastronomie française ajouté au charme de cette ville balnéaire. Nous avons voyagé dans cette région et avons demandé aux habitants ce qu’ils diraient des meilleurs restaurants de Biarritz et où ils vont habituellement pour manger et boire (car il n’y a pas de meilleure recommandation que celle d’un local). Voici les meilleures suggestions :
Où manger de la cuisine traditionnelle
Marché des Halles
Si vous voulez trouver de la nourriture traditionnelle à un prix moins cher – n’importe où dans le monde – arrêtez-vous sur un marché local. Le marché des Halles est celui qu’il faut visiter quand on est à Biarritz. Nathalie, de la boulangerie Artisan Boulanger (à l’intérieur du marché) a dit « ne quittez pas le Pays basque français sans avoir savouré un délicieux gâteau en couches fourré de cerises ou de crème. Ainsi que le colin et la piperade (plat traditionnel à base d’oignons, de poivrons et de tomates) ».
Manon Aupetit, qui vend également des plats traditionnels au marché des Halles, a mis en avant certaines spécialités telles que le miel de Montagne et des fromages spéciaux de tout le Pays basque français.
Où manger les meilleurs desserts
Si cela a piqué votre intérêt, allez là où les locaux vont acheter ce dessert :
Saint-Charles : Frédéric, musicien basé à Biarritz, est fou de cette boulangerie. Il nous a encouragés à essayer non seulement le gâteau basque, mais aussi le pain et les croissants.
Maison Adam : Situé au centre de Biarritz, ce lieu a été fondé en 1660 et il est célèbre pour ses macarons.
Paries : Ces gars-là ont même leur propre compétition amateur, alors ils sont vraiment passionnés par ce dessert ! Ils sont également spécialisés dans le chocolat, les macarons et les kanougas (caramel mou).
Les meilleurs restaurants de Biarritz pour déguster les Pintxos
Les pintxos ressemblent beaucoup aux tapas. Il s’agit essentiellement d’un petit morceau de nourriture qui vient généralement sur un morceau de pain. Ils sont très traditionnels au Pays basque espagnol, et de nombreux habitants de la région suivent cette routine quotidienne : allez dans un bar, prenez un verre, mangez un pintxo, allez au bar suivant et recommencez. C’est une routine avec laquelle nous pouvons certainement nous embarquer !
Magali, une autre locale sympathique travaillant au marché des Halles, a déclaré que “les pintxos ne sont pas aussi typiques au Pays basque français qu’au Pays basque espagnol”, mais l’influence basque est énorme, et c’est pourquoi vous pouvez trouver de nombreux bars à pintxos dans Biarritz. Elle a suggéré de profiter des expériences gastronomiques basques et d’essayer :
Maison Bixente : Situé en plein centre de Biarritz, cet endroit est bon pour des pintxos, des tapas, du fromage et de la charcuterie à prix abordable.
Bar Jean : Tous les bars et restaurants de la rue des Halles sont pleins de vie, avec des gens sur les terrasses ensoleillées, sirotant des boissons et mangeant des pintxos. Frédéric a proposé le Bar Jean car, même s’il est un peu cher, « on y mange vraiment bien, et l’endroit est local et convivial ».
Chistère : Juste à côté du Bar Jean, nous avons trouvé ce restaurant spécialisé dans les pintxos, le poisson et la viande. Nous avons mangé à cet endroit, et même si toute la nourriture était excellente, nous avions un favori (bien sûr) – les croquettes au jambon. Donc, c’est notre recommandation.
Les meilleurs bars de Biarritz
Etxola Bibi : Si les habitants pouvaient se mettre d’accord sur un endroit pour se détendre et boire un verre, ce serait celui-là. Avec une vue imprenable sur la plage de la Côte des Basques, Etxola Bibi est le bar où se retrouver entre amis pour un afterwork et même jouer un peu à la pétanque (jeu de balle traditionnel).
La Plancha et Cargaison bleue: Frédéric nous a expliqué que ces bars de plage, situés sur la plage d’Ilbarritz, sont idéaux pour prendre un verre face à l’océan et admirer le coucher de soleil entre amis ou en famille.
Restaurants avec jolie vue à Biarritz
Le Pavillon du Phare : Céline Lesaourgues vit à Biarritz depuis 7 ans, et elle n’a même pas hésité quand on lui a demandé ce qu’elle recommanderait. Elle nous propose ce bar/restaurant, situé près du phare. Sachez qu’il dépend du temps qu’il fait et qu’il n’ouvre que d’avril à novembre, car il dispose d’une terrasse extérieure. Mais si vous en avez l’occasion, la vue et l’ambiance détendue valent bien la visite.
Olatua : C’est le restaurant de l’Aquarium de Biarritz – bien que vous puissiez simplement entrer, et profiter de la nourriture et des boissons sans visiter ces petits habitants de l’océan. Les vues sont stupéfiantes et ne vous décevront pas.
Où manger du fromage
La Grappe à Fromages: Si les Français sont connus pour quelque chose, c’est leur amour du fromage… et pour cause ! Frédéric connaît le meilleur restaurant de Biarritz pour manger des fromages incroyables, et c’est La Grappe à Fromages. Profitez de l’expérience du fromage avec un verre de vin français doux pour l’arroser. On est presque de retour dans l’avion pour Biarritz rien que d’y penser !
Le meilleur café de Biarritz
Milwaukee Café : Vous ne trouverez pas de chaînes de café ou de restaurants à Biarritz, et c’est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous apprécions cet endroit. Vous trouverez plutôt de jolies adresses comme ce café recommandé par Lyde Beondeau. Il est un habitant de l’une des écoles de surf de la région et a déclaré que cet endroit est connu pour son excellent café et sa délicieuse boulangerie, dans un environnement calme et agréable.
Les meilleurs restaurants de Biarritz pour les fruits de mer
Le Tandem : Céline nous a aussi parlé de ce joli resto, posé à côté du Port Vieux, et nous a proposé de goûter le plat principal : les moules frites.
Bien sûr, tous les endroits autour du Port Vieux sont bons pour les fruits de mer. Alors, si c’est ce que vous recherchez, Port Vieux est fait pour vous !
Les meilleures pizzerias de Biarritz
Pizzeria Saint-Charles : Ce que Céline dit aimer de cet endroit, c’est que « ce n’est pas un restaurant italien comme les autres ici ; leurs pizzas sont faites à la main ». Vous pouvez même créer votre propre pizza, ou essayer leurs pâtes, paninis ou salades.