Les Deux géants de Rodez en Aveyron – l’artiste français et le chef français, une combinaison gagnante et inspirante…
Pierre Soulages – Du noir au noir
Si vous connaissez un peu la culture française, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà le peintre et sculpteur de renommée internationale Pierre Soulages, ne serait-ce que pour son image emblématique en noir et blanc utilisée dans les affiches des Jeux olympiques de Munich en 1972 et son réputation de travailler avec le noir.
Il s’agirait d’un homme d’une grande présence personnelle, né en 1919 à Rodez (dans l’Aveyron) parmi les forgerons, imprimeurs et autres artisans de la ville. Et si vous avez eu l’occasion de voir certains de ses célèbres “Outrenois”, vous saurez également que, comme je l’ai découvert, toutes les idées préconçues que vous auriez pu avoir sur la profondeur de son travail et les limites de travailler avec une seule couleur sont totalement mal compris.
Michel Bras – Du noir à la nature
Un autre grand talent de l’Aveyron est Michel Bras, un chef 3 étoiles Michelin très apprécié non seulement dans la région mais dans le monde entier. Né en 1946, son père était également forgeron dans la ville de Laguiole, et quand il était jeune, sa mère y a ouvert un restaurant pour joindre les deux bouts. L’inspiration que lui a procurée cette époque est encore très évidente aujourd’hui et il dirige un restaurant très apprécié qui, en 2008, a été élu 7e le meilleur dans le monde et qui surplombe le magnifique Plateau d’Aubrac.
C’est un petit homme à lunettes, mais comme je l’ai découvert récemment, il est très prévenant et très accessible, avec une connaissance apparemment encyclopédique des plantes sauvages, des herbes et des ingrédients oubliés.
Le reflet d’un sublime talent
Le musée Soulages Rodez, récemment ouvert, est le résultat d’une étonnante donation de Soulages de plus de 500 œuvres et réunit enfin ces deux géants de la culture française. Le bâtiment du musée lui-même ressemble à une vaste extension de l’œuvre de Soulages, conçue comme elle l’était par des architectes catalans, ses vastes cadres cubiques post-modernes en acier Corten légèrement rouillé mangeant dans l’horizon de Rodez avec une élégance tactile.
A l’intérieur, son intérieur noir et acier est autant destiné à mettre en valeur qu’à protéger l’œuvre qu’il abrite aujourd’hui : photos, gravures, lithographies, estampes, les avant-projets des verrières de Conques, peintures sur toile et sur papier et quelques-uns des Outrenoir.
Vous n’avez pas besoin d’être un connaisseur pour trouver dans la collection un voyage passionnant à travers la fascination d’un homme pour la forme, la forme, le ton et la lumière préhistoriques et elle raconte l’histoire de ses premiers travaux et influences jusqu’à son travail Outrenoir (qui a été décrit comme transcendant les ténèbres) et au-delà. Si vous pensez que tout tourne autour du noir, vous ne pourriez pas vous tromper davantage et vous serez surpris par la profondeur des ocres, des rouges et des bleus de ses premiers travaux et par la grande diversité de lumière et de texture.
Soulages a été très clair sur le fait qu’il voulait que le musée « mette en valeur le processus de création artistique » d’une manière facilement accessible et le musée comprend un département éducatif, un atelier pour enfants et une bibliothèque ainsi que le Café Bras, un restaurant « brasserie » détenu et tenu par Michel Bras et son fils Sébastien et ouvert toute la journée. Et j’ai eu la chance récemment d’avoir la chance de me faufiler dans la cuisine et de rencontrer certains membres de cette équipe d’élite, dont Michel Bras lui-même.
Une source d’inspiration familiale
Expliquant ses 25 ans d’amitié avec Soulages et leur amour combiné de la course à pied (Michel a couru le marathon de New York et est un triathlète passionné), de la nature et de l’Aveyron, Michel Bras a poursuivi en expliquant comment il continue de s’inspirer énormément des femmes de la région et leur capacité à utiliser des produits simples et locaux pour faire de magnifiques repas et combiner les restes (oui vraiment) d’une manière merveilleusement convaincante.
“C’est”, a-t-il expliqué, “ce qui unit vraiment Soulages et moi-même, l’idée de créer quelque chose d’étonnant et de vibrant à partir de quelque chose de simple, que ce soit une couleur, un ton ou une saveur et c’est l’essence même du musée”.
Le Café Bras, a-t-il expliqué, est un art vivant dont le menu change tous les jours ou même toutes les heures, en fonction de ce qu’il y a sur le marché, de ce qui est frais et de ce qui fonctionne à un moment donné de la journée, mais son objectif est de garder la cuisine essentiellement locale. et typique de l’Aveyron. Alors quels sont les saveurs, les ingrédients ou les recettes qui représentent vraiment l’esprit de l’Aveyron, ai-je demandé.
« Il y en a tellement que je ne peux en choisir qu’un seul, dit-il à contrecœur, mais si je dois choisir quelque chose, ce serait Aligot (plat de pommes de terre et fromage unique dans la région) et Flaune (pâtisserie faite au lait de brebis et eau de fleur d’oranger).
Et si le sien femme veut l’impressionner, ai-je demandé, ressentant une certaine sympathie pour une femme dont les talents culinaires sont à comparer aux compétences des femmes de toute la région ? “Un litre et demi de crème brûlée bien sûr”, répond-il en riant car c’est un ménage simple où toute la famille s’en fout.
Une expérience luxueuse
Quelle que soit votre opinion sur l’art moderne, si vous vous trouvez dans ce coin de France, le Musée Soulages est vraiment une expérience à ne pas manquer et dont les habitants sont extrêmement fiers. Le travail et les techniques de Soulages sont tout à fait persuasifs, absorbants et pour moi, tout à fait irrésistibles. Et quoi de mieux pour terminer une matinée passée dans les tons feutrés de ce musée hors du commun qu’avec des mets fondants et gourmands comme la « Balade légumière de fin d’été » ou l’une des sélections de pâtisseries qualifiées à la carte de « Born de l’écoute, des temps oubliés, du regard, un souvenir : pâtisseries & fruits à partager, les plaisirs simples de la vie.”
Vous pouvez en savoir plus sur le Musée Soulages Rodez et l’Aveyron sur www.tourisme-aveyron.com et à musee-soulages.grand-rodez.com; voler directement du Royaume-Uni à Rodez avec www.ryanair.com
Lucy Pitts est rédactrice indépendante et rédactrice en chef adjointe de The Good Life France.