Lors d’une excursion d’une journée de Douvres à Calais ou Dunkerque, vous pourrez facilement découvrir la campagne authentique et magnifique, les villages magnifiques et les plages magnifiques de la Côte d’Opale. Nous pensons qu’un jour n’est certainement pas suffisant pour profiter de tous les charmes de l’extrême nord de la France, mais voici quelques-unes de nos choses préférées…
La Côte d’Opale
La Côte d’Opale, ou Côte d’Opale en français, s’étend sur 120 km de la périphérie de Dunkerque à Mers-les-Bains, en Picardie à la frontière avec la Normandie. Le long de son parcours, vous trouverez des plages de sable, des criques cachées, des rochers jurassiques, des dunes spectaculaires et des falaises escarpées. Prendre la route côtière D940 en direction de Boulogne. Suivez la route sinueuse à travers le paysage luxuriant des champs, qui ressemblent à des couettes colorées. Et profitez des vues du haut des falaises – les falaises blanches de Douvres sont facilement visibles par temps clair.
Vous traverserez de petits villages de pêcheurs où vous pourrez acheter du poisson frais aux portes des maisons de pêcheurs. Vous apercevrez de minuscules boulangeries et des cafés accueillants, des monuments et des musées car c’est une région avec une histoire ancienne.
Bien qu’il y ait des dizaines d’endroits où s’arrêter et que vous trouviez forcément vos propres favoris, il y a des endroits très spéciaux. Voici quelques-uns des meilleurs le long de la route de la périphérie de Calais au Touquet :
Audresselles
Cet humble village de pêcheurs est comme un écho du passé. Ici, les pêcheurs transportent encore leurs prises sur la plage dans des bateaux en bois traditionnels appelés Flobards, puis les garent dans la rue comme des voitures. L’air est pur et la qualité de la lumière qui donne son nom à la Côte d’Opale rendent ce lieu tout simplement très particulier. C’est ici que le grand peintre JM Turner a admiré les vues avant de capturer cette ligne de côte sur toile.
La plage est immaculée et rocheuse, de petites piscines regorgeant de poissons où les enfants peuvent profiter d’un filet à l’ancienne sur un bâton patauger et se vautrer. Il y a beaucoup de très bons restaurants autour de la place du marché – l’endroit idéal pour des moules et frites et un verre de vin.
Oenotourisme Audresselles
Pousser le bateau: La Marie Galante (173 Rue Edouard Quenu) est l’un des plus beaux restaurants de cette partie de la côte et reflète la longue histoire des marins de ce charmant village de pêcheurs. Ce n’est pas cher et est tenu par les soeurs Godeleine et Béatrice Cuvellier, elles servent le meilleur du poisson frais dont le homard débarqué par les pêcheurs du village. Par une journée ensoleillée, la terrasse est délicieuse et lorsque la fameuse brise de la mer souffle de la mer, l’intérieur est cosy et accueillant.
Les habitants aiment: Le Retour des Flobards (58, rue Marin La Meslée). Situé sur la place principale, c’est un charmant restaurant avec un thème maritime et sert des fruits de mer locaux, des crabes, du homard, des moules, etc.
Wimereux
Marinée par le passé, la petite ville de Wimereux fait partie de ces stations balnéaires distinguées et hors des sentiers battus dont on ne peut s’empêcher de tomber amoureux. Ses villas colorées de style Belle Epoque et ses boutiques originales sont séduisantes et charmantes. C’est un peu fané mais toujours une ville élégante avec des hôtels, des bars et des cafés.
Oenotourisme Wimereux
Pousser le bateau: L’Hôtel Atlantique (6 Rue Notre-Dame) Laissez-vous tenter par un délicieux repas concocté par les chefs Delpierre père et fils. Récompensé d’une étoile Michelin pour leur restaurant Liègoise (à l’étage) en février 2017, leur cuisine est fabuleuse et, comme on peut s’y attendre, en grande partie poissonneuse. Au rez-de-chaussée se trouve le bistrot de style contemporain. Ici, vous pourrez déguster un repas de trois plats vraiment spécial et d’un excellent rapport qualité-prix, notamment du saumon appétissant fumé sur place par le chef.
Les habitants aiment: Le Sable Rouge (27 Digue de Mer). Cuisine française traditionnelle, moules-frites, crêpes et bière avec un service amical et une vue imprenable sur la mer.
Boulogne sur mer
La vieille ville de Boulogne-sur-Mer est l’un des joyaux secrets du nord de la France. Ressemblant à un décor de film, cette ville historique a accueilli des légions d’envahisseurs potentiels de la Grande-Bretagne. Littéralement, puisque les soldats de Jules César y ont campé tout comme ceux de Napoléon Bonaparte. Entrez dans la vieille ville fortifiée par l’une des vastes portes en pierre et préparez-vous à tomber amoureux de sa beauté historique. Entrez dans le beffroi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour repérer les boulets de canon tirés sur la ville par Henri VIII. Découvrez l’incroyable église Basilique Notre-Dame avec son toit de style vatican et ses plafonds peints. Descendez ensuite dans la crypte, la plus grande de France et décorée par un artiste antique, c’est vraiment incroyable.
Boulogne abrite 1 000 boutiques, 200 restaurants, cinq marchés français par semaine et Nausicaa, le plus grand aquarium d’Europe. Passer à côté de cet aquarium de classe mondiale lors d’une visite sur la Côte d’Opale reviendrait à manquer un moment fort de la région. « Une rencontre rapprochée avec la mer », c’est ainsi qu’il s’appelle et c’est une description appropriée. Abritant 3 500 animaux différents, dont des pingouins et des lions de mer. Il y a des expositions attrayantes ainsi qu’un magnifique lagon de corail.
Oenotourisme Boulogne-sur-Mer
Resto étoilé : La Matelote (70 Boulevard Sainte Beuve), le paradis des fruits de mer dans ce restaurant/hôtel étoilé Michelin en front de mer près de Nausicaa. Une sensation gustative vous attend…
Pousser le bateau: Chez Jules (8 place Dalton) n’est pas cher. Une brasserie française classique où toute la nourriture est faite sur place du pain au chocolat. Vous risquez de tomber sur le maire ici ainsi que sur les marchands après avoir terminé leur travail. Tous dégustent les plats du Chef Philippe Leleu « Maître Restauranteur » dans une ambiance conviviale.
Les habitants aiment: Le Châtillon (6 rue Charles Tellier). C’est un peu hors des sentiers battus dans le quartier des pêcheurs de Capécure, et tant mieux. Ce restaurant ouvre à 04h00 du matin pour les pêcheurs qui s’arrêtent pour un copieux petit déjeuner. Mais vous êtes les bienvenus pour les rejoindre. Il a une atmosphère authentique et un menu de poisson à 98% le midi. Ne manquez pas la populaire « Parillada », un mélange de poissons grillés et de fruits de mer marinés à l’ail et à l’huile d’olive. Consulter le site internet pour les horaires d’ouverture (le-chatillon.com)
Le Touquet Paris Plage
La “Monaco du Nord” est une station balnéaire cossue et huppée. C’est la destination secrète “évasion” des Parisiens comme des Britanniques avertis. C’est un avant-goût de la France difficile à battre avec ses longues plages de sable doré et ses jolies villas Belle Époque. Il y a des boutiques gastronomiques, des restaurants fabuleux, de superbes terrains de golf, de l’équitation, du tennis – je pourrais continuer encore et encore. Pour une petite station balnéaire, Le Touquet a du punch. De plus, la ville est fière d’organiser des centaines d’événements tout au long de l’année.
Il y a de fabuleux restaurants, des boutiques de chichi – pensez à Paris. Et, une myriade d’activités sportives dans le lieu qui était autrefois le nirvana de la jet set. Ian Fleming a basé son livre “Casino Royale” sur le casino local où Cole Porter a fait tinter les touches du piano et Noel Coward a diverti ses amis. Sean Connery a signé son premier contrat Bond ici. Cet endroit était l’endroit où aller et il conserve son air de paillettes, de glamour et de splendeur.
Oenotourisme Le Touquet
Pousser le bateau: Le Pavillon de l’hôtel Westminster (Avenue du Verger). Dirigé par le chef français (avec un nom à consonance anglaise) William Elliott, qui a une étoile Michelin. Le West, comme l’appellent les locaux, est un immeuble Art Déco de rêve. C’est glamour de cette manière si française sans effort. Dans le cadre élégant du restaurant avec sa jolie terrasse surplombant l’emblématique phare du Touquet, vous vivrez une expérience gastronomique irréprochable où tout tourne autour de la nourriture. Un personnel détendu et pas à distance prétentieux, accueillant et compétent, des plats préparés avec soin et des choix de vins qualifiés garantissent que cet événement gastronomique raffiné est irréprochable.
Les habitants aiment: Chez Pérard (67 Rue de Metz) est l’un des plus grands restaurants de poissons de France. Ne me croyez pas sur parole, demandez à Lord Alan Sugar, il fait régulièrement voler son avion vers l’aéroport local – juste pour manger ici. La soupe faite au restaurant est réputée dans toute la France. Commandez-le à partir du menu et ils vous offriront une recharge – ils en sont si fiers. La nourriture ici est fabuleuse. Huîtres fraîches, oursins, saumon fumé sur place et la meilleure bouillabaisse en dehors de Marseille (selon moi).
Poisson et frites: So-Poisson (16 Boulevard de l’Impératrice, Étaples-sur-Mer)) est l’un des secrets les mieux gardés de la Côte d’Opale. Il est populaire auprès des Parisiens qui affluent vers cette partie de la France pour une pause tranquille dans leurs villas de résidence secondaire au Touquet. Vous trouverez So-Fish juste en face d’un pont de granit rose menant du Touquet à Etaples. Ce tout petit restaurant a été présenté dans Elle et Paris Match pour ses fish and chips authentiques et savoureux. Le chef Sophie-Perrault n’utilise que les poissons les plus frais. Elle fait la pâte la plus croustillante et la sauce tartare piquante, ce qui en fait une étape remarquable.
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