Les célèbres vins de Patrimonio

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Mouth-watering wines of Patrimonio are characterised by their complexity, freshness and the ability to age.

Goûtez aux saveurs uniques et ensoleillées des vins Patrimonio produits dans la magnifique vallée du Nebbio, un site naturel inscrit sur la Liste du patrimoine mondial.

Situés entre Bastia et la ville portuaire pittoresque de Saint Florent, les magnifiques vignobles de l’appellation la plus prestigieuse de Corse produisent des vins de classe mondiale appréciés des visiteurs s’adonnant à une pause gourmande.

Les vins appétissants de Patrimonio se caractérisent par leur complexité, leur fraîcheur et leur capacité à vieillir.
Les vins appétissants de Patrimonio se caractérisent par leur complexité, leur fraîcheur et leur capacité à vieillir.

AOP PATRIMOINE

Sur neuf régions d’AOP (appellation d’origine protégée) en Corse, l’appellation Patrimonio est la plus ancienne datant de 1968 avec une réputation atteignant le Moyen Age.

Situé sur la côte nord de l’île au pied du Cap Corse, il repose sur des sols argilo-calcaires riches en calcaire, distincts du reste de l’île. La région bénéficie des amplitudes thermiques quotidiennes et des vents côtiers réduisant ainsi l’impact de la chaleur sur les raisins.

Les vins produits se caractérisent par leur complexité, sont aptes au vieillissement, mais révèlent une vraie fraîcheur et manquent de lourdeur.

Avec le reste des AOP de Corse, Patrimonio a été considérée comme l’une des régions viticoles les plus passionnantes de France. Soucieux de préserver les meilleures qualités du patrimoine végétal de l’île, des vignerons dynamiques et passionnés mettent en œuvre dans leur travail un savoir-faire séculaire avec des techniques d’aujourd’hui.

La majorité des producteurs de l’appellation se sont convertis à l’agriculture biologique en concentrant leurs efforts sur le maintien et l’amélioration des équilibres écologiques, la durabilité et la préservation de toutes les ressources.

Depuis quelques années, l’appellation redécouvre les cépages indigènes corses avec la résurgence du Bianco Gentile et du Genovese pour les blancs, et du Minustellu, du Carcaghjolu Neru et du Morescono pour les rouges. Ces vins sont labellisés en catégorie Vin de France car les cépages utilisés pour leur élaboration ne sont pas autorisés au sein de l’AOP Patrimonio.

FAITS ESSENTIELS
  • L’AOP Patrimonio s’étend sur plus de 400 hectares de vignes.
  • Les vignobles sont répartis sur 7 communes : Barbaggio, Farinole, Oletta, Patrimonio, Poggio d’Oletta, Saint Florent, San Pietro di Tenda.
  • La région est divisée en de nombreuses petites propriétés bénéficiant de micro-climats et de terroirs variés.
  • Il y a 43 domaines dans l’appellation.
  • La production annuelle oscille autour de 15000 hectolitres composée de vins rouges (50%), blancs (16%) et rosés (34%).
  • Patrimonio est la première AOP de France à interdire le désherbage chimique avec la nouvelle loi entrée en vigueur à partir du millésime 2021.
Vignobles glorieux de Patrimonio.
L’AOP Patrimonio repose sur des sols argilo-calcaires calcaires, distincts du reste de l’île.

CÉPAGES DE PATRIMONIO

NIELLUCCIO

Le Nielluccio, proche cousin du Sangiovese toscan, est le principal cépage rouge corse composant jusqu’à 95% des rouges de l’AOP, également utilisé dans l’élaboration des vins rosés. Selon les réglementations les plus récentes en matière d’appellation, le Nielluccio doit constituer au moins 90 % des vins rouges et 75 % des vins rosés. Ce cépage robuste de couleur rouge rubis se traduit par un vin d’une profonde complexité aromatique révélant des arômes de fruits rouges et d’herbes méditerranéennes épicées. Plus expressif après 2 à 3 ans de garde, il accompagne à merveille la charcuterie, les viandes grillées ou mijotées, les gibiers et les fromages.

VERMENTINO

Le Vermentino Exquis, également connu sous le nom de Malvoisie de Corse, est le cépage exclusif pour le vin blanc de l’appellation Patrimonio. Exprimant parfaitement ses terroirs uniques, il offre une palette d’arômes fruités et floraux luxuriants avec des nuances minérales saisissantes. Juteux et crémeux, le Vermentino blanc est excellent à l’apéritif, servi avec des poissons grillés, des fruits de mer ou du fromage. Parfait lorsqu’il est frais et dégusté par une chaude journée d’été.

SCIACCARELLO

Le Sciaccarello, principal cépage rouge des sols granitiques du sud de la Corse, est également utilisé dans les assemblages Patrimonio rouge et rosé aux côtés du Nielluccio. Originaire de Toscane, ce vieux cépage résistant donne des vins souples légèrement colorés avec des notes de fruits rouges et d’épices. Utilisé dans les mélanges de roses, Sciaccarello contribue à une délicate couleur rose pâle et des arômes de baies fraîches.

GRENACHE

Le Grenache, l’un des cépages rouges les plus plantés au monde, est également cultivé dans l’AOP Patrimonio pour accompagner le Nielluccio en vin d’assemblage. Des saveurs épicées de fruits rouges et des tanins souples ajoutent à la complexité aromatique, à l’équilibre et à la capacité de vieillissement du vin.

MUSCAT DU CAP CORSE

La région du Muscat du Cap Corse produit d’excellents vins de dessert doux à partir de raisins cultivés sur la péninsule la plus septentrionale de la Corse mais aussi sur plusieurs communes appartenant à l’AOP Patrimonio. Produit dans le vin doux naturel (vin fortifié) le Muscat Blanc à Petits Grains révèle une fraîcheur et un éclat uniques équilibrés par des notes miellées complexes de fruits confits et d’arômes d’agrumes. Ce fameux nectar à la robe dorée accompagne parfaitement un dessert, notamment un délicieux fiadone corse, un foie gras ou un fromage. Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’en digestif.

Des raisins Vermentino juteux qui profitent du soleil avant la récolte.
Des raisins Vermentino juteux qui profitent du soleil avant la récolte.

TRADITION DU VIN DE SAN MARTINU

Le 11e En novembre, vous pourrez participer aux traditionnelles célébrations de la Saint-Martin consacrées au baptême et à la dégustation du nouveau millésime. Saint Martin, patron martyr de Patrimonio et de ses vignerons, symbolise l’abondance, la générosité et l’esprit de partage.

La fête commence par une messe célébrée dans la belle église baroque Saint-Martin suivie d’une procession et d’une bénédiction du vin nouveau. La fête se poursuit en fin d’après-midi avec de délicieuses spécialités régionales accompagnées de vins corses appétissants.

Ce rendez-vous annuel populaire attire des milliers de visiteurs qui sont invités à découvrir le patrimoine viticole local et à participer à la célébration d’une part indissociable de la véritable identité insulaire.

L'AOP Patrimonio s'étend sur plus de 400 hectares de vignes réparties en de nombreuses petites propriétés.
L’AOP Patrimonio s’étend sur plus de 400 hectares de vignes réparties en de nombreuses petites propriétés.

PATRIMONIO VIGNERONS

Domaine Antoine Arena • Domaine Antoine-Marie Arena • Domaine Jean-Baptiste Arena • Clos de Bernardi • Clos Marfisi • Domaine Gentile • Clos San Quilico • Domaine Orenga de Gaffory • Domaine Devichi • Domaine Montemagni • Clos Santini • Domaine Stephanie Olmeta • Nicolas Mariotti Bindi – Cantina di Torra • Domaine Jean-Noel Grossi • Domaine Dominici • Clos Signadore • Domaine Leccia • Domaine Napoleon Brizzi • Domaine de Catarelli • Yves Leccia Vigneron • Domaine Pastricciola • Domaine Giacometti • Clos Aliviu • Clos Teddi • Domaine Guidicelli • Domaine Santamaria • Domaine Novella • Domaine Lazzarini • Domaine Boccheciampe • Domaine Paradella • Domaine Aliso Rossi • Domaine U Murtone

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