Guide d’Apt en Provence

1097
0
Guide d'Apt en Provence

Apt dans le département du Vaucluse, la Provence est une grande ville avec une vieille ville intérieure. Il est célèbre pour ses fruits confits, regorge de petites boutiques magnifiques et abrite un fabuleux marché de rue le samedi. Fondée par les Romains au 1er siècle avant JC, elle est au coeur du Parc Naturel du Luberon, entre les monts du Vaucluse et du Luberon.

Rue pavée et lampes fleuries dans une rue d'AptQue voir et que faire à Apt

Moi, je suis heureux de flâner dans les rues ensoleillées, de lorgner sur les hôtels particuliers, de paresser autour des fontaines qui tintent et de me rafraîchir à l’ombre d’une des nombreuses petites places bordées d’arbres. La ville est idéale pour ceux qui aiment flâner dans les boutiques, les galeries et les boutiques d’art, faire une pause dans un café, manger une glace à la lavande et contempler comment il est possible de rendre une glace au goût si paradisiaque. Mais il y a beaucoup plus à faire pour une journée à Apt, y compris un musée d’histoire et d’archéologie.

Le paradis des gourmands

Vous ne serez sans doute pas surpris d’apprendre qu’Apt est classé « site remarquable du goût ». C’est un régal absolu pour les amateurs de marchés de rue.

Le samedi matin est jour de marché toute l’année à Apt. C’est l’un des plus grands de la région et classé « Marché d’exception ». Si vous ne voulez pas vous faire remarquer comme un touriste, allez-y avant 8h du matin, et surtout pas après 9h30 ! Le marché d’Apt existe depuis environ 900 ans. Incroyable de penser que lorsque vous vous tenez là à choisir le miel, les confitures, les herbes et les fromages les plus délicieux, qu’au 13ème siècle, nos ancêtres étaient là à faire la même chose ! Normalement assez somnolent, Apt s’anime le samedi matin, arrivez tôt si vous avez besoin de garer votre voiture.

Apt est apte à faire ressortir votre singe gâteau intérieur

Bocaux et pots de fruits confits de toutes sortes, des figues aux fraises

Apt est susceptible d’envoyer les gourmands dans une frénésie. Lorsqu’un certain Matthew Wood, un fabricant de pudding britannique, visita Apt au milieu des années 1800, il tomba éperdument amoureux des cerises glacées et des fruits confits qui y étaient produits. Il a commencé à importer les trucs sucrés, à les ajouter aux gâteaux et à acquérir la réputation d’être les meilleurs des meilleurs. A ce jour, Apt exporte la plupart de ses cerises confites ou glacées vers le Royaume-Uni et est célèbre dans le monde entier pour la qualité de ses fruits confits.

Mais l’histoire des fruits sucrés en France remonte bien plus loin. Les Papes de Provence, avec leur cour basée à Avignon au XVe siècle, étaient réputés pour être friands de fruits confits d’ici.

En Provence, les fruits confits font partie des fameux « 13 desserts », une tradition de Noël. Il est servi à la fin d’un repas comme un régal. Il est utilisé dans les gâteaux (surtout la Galette des Rois), et dans la cuisine de terre en terre. Et ajouté aux liqueurs pour plus de saveur et aux cocktails pour plus de douceur.

Lorsque vous serez à Apt, vous verrez de nombreuses boutiques proposant des fruits colorés et brillants comme des diamants de toutes sortes. Abricots, poires, angéliques, cerises, ananas, clémentines, figues, citrons, melon, prunes, fraises… sont conservés dans du sucre, leurs saveurs rehaussées. Les gens viennent de loin pour acheter leurs sucreries ici. Et si vous voulez ajouter plus de calories, trempez les friandises confites dans du chocolat fondu comme le font les locaux !

Renseignez-vous au Musée de l’Aventure Industrielle qui propose toute une section sur les fruits confits. Il dispose également d’un rayon consacré à la faïence traditionnelle d’Apt, à la céramique et à la vaisselle. apt.fr/Le-Musée-de-l-Aventure

Friandises et douceurs

Baguette garnie de pétales de lavande

Rendez-vous rue des Marchands pour encore plus de gourmandises. Il est facile à trouver avec sa tour de l’horloge du XVIe siècle de style gothique provençal avec un dôme en dentelle distinctif qui se dresse à une extrémité de la rue. La Pâtisserie Rousset propose des fruits confits, des nougats, des confiseries et des glaces dignes de bave. Passion Chocolat est l’endroit où le chef Alain Bouchard confectionne des gâteaux pour faire ressortir vos yeux. Les gens viennent de loin pour ses macarons géniaux et ses magnifiques gâteaux comme le Galapian d’Apt. Bouchard a créé cette spécialité en 1994 en l’honneur des fruits confits de la commune.

Et, selon la locale Martine DiCicco, la meilleure boulangerie/pâtisserie de la ville est Au Pierrot Blanc 36 rue des Marchands. L’entreprise familiale est spécialisée dans la lavande et leur grand-père a inventé la première glace à la lavande. “Ils produisent des biscuits à la lavande, un gâteau au chocolat à la lavande, des guimauves à la lavande et une baguette à la fleur de lavande qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre.”

Quiconque aime tout ce qui est sucré et sucré adorera visiter cette ville non seulement pour ses rues ensoleillées, ses merveilleux cafés et ses épiceries fines, mais aussi pour la spécialité sucrée locale…

Où manger à Apt

Jolies rues colorées d'Apt, grands immeubles et allées pavées

Il y a de nombreux restaurants et cafés dans la ville et s’asseoir à l’ombre d’un platane feuillu par une journée ensoleillée avec quelque chose de frais et fait localement est l’un des grands plaisirs de la vie. Les chaudes soirées d’été s’agrémentent de tapas comme des plats en terrasse. Et le samedi, jour de marché, les restaurants bourdonnent de vie alors que les habitants de kilomètres à la ronde viennent en ville.

Les habitants adorent: Restaurant Chez Sylla où les locaux se rencontrent et se font plaisir. Dans la fraîcheur de la cave à vin, dégustez des plats de saison, de superbes salades, des fromages fermiers de grande qualité et des pains fins. Le sommelier est connu pour ses bons conseils sur les vins ! 406, avenue de Lançon – 84400 Apt

Ne manquez pas: Restaurant Carnot sur la pittoresque place Carnot, près de la fontaine aux cygnes, entouré de bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles. Délicieux plats faits maison et convivial, le chef vient toujours à la rencontre des convives et discute – les locaux disent « c’est comme manger à la maison ». Un vrai goût de Provence. 35 place Carnot 8440 Apt

Ramenez un souvenir d’Apt

Poterie artisanale à Apt, tasses aux sculptures ouvragées

Le sol argileux et les gisements d’ocre locaux ont fait d’Apt un haut lieu de la poterie. Chaque année un marché potier se tient à la mi-août dans le parc, à l’ombre des grands arbres. À ce jour, il existe de nombreux ateliers de poterie artisanale dans la ville. Christine Jouval-Marcel de la Faïencerie d’Apt a acquis sa formation technique auprès d’artisans de renom. Elle crée des terres mixtes, des marbreries et des émaux “flammés” et ajoute une touche féminine et contemporaine à un savoir-faire et une tradition uniques du XVIIIe siècle pour produire les plus belles poteries. apt-faience-luberon.fr

Pour de superbes cadeaux à rapporter à la maison, essayez Le Temps d’un Eté. La propriétaire Marie Laure stocke de beaux objets artisanaux de tout le Sud. Des pièces d’artisanat, de la céramique, de l’art du papier, des bijoux, du travail de la soie, des accessoires de mode, des meubles en bois – soyez averti, il y a beaucoup à tomber amoureux. 53 rue Eugène Brunel. Sortez des sentiers battus à la Fondation Blachère, un centre d’art insolite. C’est dans une zone industrielle, qu’est basée la société Blachère, leader européen des illuminations festives. En mettant l’accent sur l’art africain contemporain, il possède également un magasin qui propose de fabuleux produits d’éclairage pour la maison et le jardin et une boutique vendant de l’artisanat et des designs africains. www.fondationblachere.org

Mettez Apt sur votre liste des incontournables…

Apt est une base idéale pour visiter les régions du Luberon et du Vaucluse. Et pour flâner, goûter, feuilleter, goûter, sniffer et prendre place dans un charmant café au soleil et regarder le monde passer… Vous repartirez avec des souvenirs impérissables des fruits les plus sucrés, du pain à la lavande et du fromage de chèvre – un vue en pot de la Provence dans une petite ville.

Apt Tourisme : www.luberon-apt.fr
Vaucluse Provence : provenceguide.com

En savoir plus sur la Provence

Que voir et que faire à Carpentras
Visites printanières en Provence – où aller et quoi voir
Comment passer une journée parfaite en Provence – pour ceux qui n’ont le temps que pour une visite éclair
20 raisons de visiter la Provence

★★★★★

Les Pépites de France
Publié par Les Pépites de France L'équipe des Pépites de France.
Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *