C’est à la fin du printemps que les coquelicots fleurissent en Provence, hochant la tête dans la brise chaude. Les champs de lavande ont une brume violette. Le soleil brille. C’est le moment idéal pour faire une visite gastronomique de la Provence et découvrir les magnifiques sites avant l’arrivée des foules du plein été.
Le meilleur circuit gastronomique de Provence
Martine Bertin-Peterson, qui dirige les fabuleuses visites en petit groupe Goût et Voyage, dit que la fin du printemps en Provence est sublime. Les habitants sont décontractés et le climat est parfait pour la dégustation de vins et les repas en plein air. Un voyage en Provence est le voyage d’une vie. Et, la réalité d’une grande tournée qui est mise en place avec le savoir-faire de Martine, ses connaissances locales et beaucoup d’amour pour les expériences à vivre – c’est que ce sera encore mieux que vous n’auriez jamais pu l’imaginer.
L’enviable petit carnet noir de contacts de Martine s’est construit au fil des années de tournées. Cela lui permet de créer et de partager des expériences uniques. La plupart d’entre eux seraient difficiles ou impossibles à créer sans son expertise.
Cours de cuisine en Provence
Il y a des cours de cuisine chez les chefs. De plus, vous rejoindrez le chef pour visiter un marché coloré afin d’acheter les ingrédients les plus frais pour vos plats. Vous profiterez d’une visite gastronomique d’Avignon et visiterez les ateliers de producteurs artisanaux. Participez à une visite de cave et découvrez les vignobles et les vins de renommée mondiale de Chateaunuef du Pape, Gigondas et Beaumes de Venise.
« Les cours de cuisine sont pratiques », explique Martine. « Nous préparons de la “vraie cuisine provençale” (pas un plat fou de mousse et de froufrou). En conséquence, les clients sont impatients de rentrer chez eux et de recréer ces plats dans leur propre cuisine. Dans certains cours, nous préparons des madeleines salées ou des financiers salés en entrée. J’adore quand mes clients me disent que dès qu’ils sont rentrés chez eux, ils ont acheté un moule à madeleine (ou un moule à financier) et qu’ils ont fait la recette pour les amis et la famille. Ils m’envoient des photos de leurs chefs-d’œuvre et je sais qu’ils sont repartis avec un petit bout de Provence qu’ils garderont pour toujours ».
Liberté de profiter de la Provence authentique
Vous séjournerez dans un petit hôtel de charme 4 étoiles pour vivre au rythme de la Provence authentique. Vous dînerez dans des restaurants gastronomiques hors des sentiers battus. Et de dire Martine, « il n’y a pas de suppléments uniques. Tout (et je veux dire tout) est inclus. Rien de tout cela “un verre de vin par repas, le vin supplémentaire n’est pas inclus” n’a aucun sens !
Sur les circuits Goût et Voyage de Martine, il y a beaucoup de flexibilité et en gardant un petit nombre de circuits, cela signifie que des détours sont possibles. « Nous allons chasser ce champ de coquelicots parfait. Et nous rejoindrons la foule pour assister au passage de la transhumance dans une petite ville. Nous redirigerons s’il y a un festival ou une foire à ne pas manquer. Et, si vous voulez passer l’après-midi au bord de la piscine au lieu de visiter des ruines romaines, vous êtes les bienvenus » dit Martine.
Il ne s’agit pas de caser dans autant de villes différentes que possible. 30 minutes ici, retour dans le bus, 30 minutes là-bas. L’accent est mis sur l’expérience, pas sur les cases à cocher. « J’aime partager ma passion pour la Provence, ce sont les gens, la gastronomie, le vin, l’artisanat et la culture », ajoute-t-elle.
Visitez les villes les plus exquises de Provence
Cette visite printanière unique de la Provence vous emmène dans les villes et villages les plus enchanteurs, pittoresques et mémorables. Vous visiterez les magnifiques Baux de Provence avec son château médiéval en ruine et les captivantes Carrières de Lumières, des galeries souterraines célèbres pour un incroyable spectacle son et lumière. Certains des plus beaux villages de Provence sont sur votre itinéraire, dont le ravissant Roussillon avec ses maisons colorées et ses rues sinueuses.
Vous explorerez les ruines romaines, la magnifique campagne, la magnifique Gordes et l’emblématique Abbaye de Sénanque, célèbre pour ses champs de lavande. Et visitez l’exquise ville médiévale de Vaison-la Romaine. À la fin de cette visite, vous vous serez immergé dans la cuisine et la culture de la Provence et vous aurez créé des souvenirs que vous chérirez toujours.
« Je pense qu’il s’agit de ramener à la maison un peu de Provence et de savourer ce souvenir pendant longtemps », dit Martine à propos de ses tournées. Le meilleur type de voyage.
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