Les meilleures expériences gourmandes en Bretagne

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L'Auberge des Glazicks - Bretagne

Il n’y a pas que les côtes et les plages bretonnes qui vous impressionneront – il y a aussi tout un monde de gastronomie, de spécialités locales et de saveurs fantastiques à explorer dans la région. Des meilleures huîtres réputées au monde aux fantastiques cidres et pâtisseries, les gourmands seront bien servis (et bien nourris !) dans cette belle région du nord-ouest de la France.

Avec deux étoiles Michelin à son nom et un menu excentrique plein de saveurs riches et complexes, L’Auberge des Glazicks est l’un des meilleurs restaurants que vous puissiez trouver en Bretagne. Le chef cuisinier Olivier Bellin utilise des ingrédients bretons classiques comme les langoustines fraîchement pêchées ainsi que des coupes de viande inhabituelles comme les tripes et les pieds de porc, puis les transforme en plats incroyablement savoureux. Essayez le Kig Homardz, un plat de fruits de mer traditionnel du Finistère et l’une des spécialités de Bellin. Des menus dégustation fixes offrent la possibilité d’essayer un certain nombre de plats différents, chacun avec des saveurs inattendues.

Emplacement: 7 rue de la Plage 29550 Plomodiern France

Bien que le whisky ne soit pas une boisson souvent associée à la France, la céréale de base de la Bretagne, le sarrasin, se prête parfaitement à la fabrication d’une liqueur au goût unique. Le résultat est le whisky Eddu, du nom du mot breton désignant le sarrasin. En été, la distillerie propose des visites guidées gratuites au cours desquelles les visiteurs peuvent découvrir les processus de fabrication d’Eddu. Les visites se terminent par une dégustation du nectar doré. La boutique est ouverte toute l’année et vend également du cidre breton et du lambig, une eau-de-vie de pomme de la région.

Emplacement: Pont Menhir 29700 Plomelin Bretagne France

Distillerie des Menhirs - Bretagne

Distillerie des Menhirs – Bretagne

Jean-Yves Bordier est un maître de tous les produits laitiers, fabriquant du fromage et du beurre artisanaux utilisés par les chefs du monde entier. Le Bistro Autour du Buerre est le bébé de Bordier et est spécialement conçu pour mettre en valeur les saveurs et la texture du beurre dans de nombreux plats différents. Des fruits de mer frais et des ingrédients de saison sont transformés en plats simples mais appétissants – cuisinés avec le célèbre beurre qui donne son nom au bistrot. Assurez-vous de faire suivre votre plat principal d’une assiette de fromage Bordier.

Emplacement: Bistro Autour du Beurre 7 rue de l’Orme St Malo Intra-Muros

Le Beurre Bordier - Bretagne

Le Beurre Bordier – Bretagne

Les visiteurs peuvent visiter cette ferme ostréicole du Golfe du Morbihan en bateau, et même déguster quelques-uns des délicieux fruits de la mer. Flottez au-dessus des lits d’huîtres et inspectez-les à travers le fond de verre du bateau, tandis que le guide vous en dit plus sur la vie des huîtres et leur élevage. Les visiteurs peuvent ensuite s’essayer à l’élevage des invertébrés eux-mêmes, avant de siroter quelques-unes des délicieuses créatures à bord du navire.

Emplacement: Pointe de Toulvern Bade 56870

Au Rythme des Marées - Bretagne

Au Rythme des Marées – Bretagne

Bien que la bière et le vin soient également fabriqués en Bretagne, la boisson alcoolisée de choix ici est incontestablement le cidre. Dans ce manoir cidricole, le public est invité à venir découvrir. Plongez dans les caves à barriques où vous pourrez découvrir comment la boisson historique est fabriquée et apprendre à discerner les différentes qualités de cidre. La maison fabrique également du lambig, une eau-de-vie de pomme bretonne, et du pommeau, un mélange alcoolique d’eau-de-vie et de jus de pomme unique dans le nord de la France – il a même une désignation AOC (appellation d’origine contrôlée).

Emplacement: 75, chemin du Quinquis – Ergué-Armel 29000 Quimper

Domaine du Kinkiz - Bretagne

Domaine du Kinkiz – Bretagne

Tenu par Jane et Olivier Roellinger, Les Maisons de Bricourt est un complexe qui regroupe des hôtels, une école de cuisine, un salon de thé et ce restaurant, installé au Château Richeux. Le menu s’inspire de la même mer que surplombe le château et est rehaussé par les propres épices d’Oliver Roellinger. Différents menus fixes offrent une variété d’expériences, dont une reprise du restaurant trois étoiles Michelin de Roellinger. Attendez-vous à des combinaisons de saveurs inhabituelles comme le homard au cacao et au piment, ou le turbot cuit avec des poivrons vietnamiens.

Emplacement: Le Buot, 35260 Saint-Méloir-des-Ondes, France

Restaurant le Coquillage - Bretagne

Restaurant le Coquillage – Bretagne

Les crêpes de sarrasin bretonnes sont un élément essentiel de toute visite dans la région, et le célèbre café aux crêpes de Malestroit est l’un des meilleurs endroits pour déguster cet aliment de base breton, que ce soit en collation ou en repas léger. Les crêpes salées sont appelées galettes et peuvent être remplies de tout, du saumon au jambon en passant par les champignons. Les crêpes, le nom de l’option sucrée, sont une façon savoureuse de suivre le plat principal et peuvent être recouvertes de délicieuses choses comme le sucre, le beurre et la crème caramel aux pommes. La Grange à Louise propose un intérieur traditionnel ou une terrasse extérieure pour un déjeuner plus décontracté.

Emplacement: La grange à Louise 4, rue aux Anglais 56140 Malestroit France

Crêperie La Grange à Louise - Bretagne

Crêperie La Grange à Louise – Bretagne

La large gamme de bières bio aux saveurs bretonnes uniques proposées valent la peine de visiter la Brasserie Lancelot – même si vous ne vous arrêtez qu’à la boutique. Les visites gratuites de la brasserie ne sont que la cerise sur le gâteau des amateurs de bière. Au cours de la visite, vous découvrirez les différentes étapes du brassage, du broyage des malts, en passant par la fermentation et jusqu’à la mise en bouteille, avant de vous installer pour une séance de dégustation où vous pourrez déguster les bières bretonnes. Pour les non-buveurs de bière, la Brasserie Lancelot fabrique également le savoureux Breizh Cola produit de manière durable.

Emplacement: Site de la mine d’or 56460 Le Roc St André

Brasserie Lancelot - Bretagne

Brasserie Lancelot – Bretagne

Au restaurant du chef Jean-Paul Abadie, la cuisine gastronomique labellisée Michelin est revisitée de façon ludique. La vaisselle en verre et les couleurs naturelles des aliments rendent les plats attrayants, mais les saveurs sont les vraies vedettes. Des fruits de mer frais sont servis avec du café, du gingembre et du citron vert, et vous aurez également la chance d’essayer des délices comme le caviar et le foie gras.

Emplacement: 127 r Colonel Jean Muller 56100 Lorient

Amphitryon Abadie

Amphitryon Abadie

À première vue, ce n’est qu’un caviste qui vend une large sélection de crus français de qualité, et en effet, il le fait très bien – vous pouvez vous arrêter ici pour tous vos besoins en vin lors de vos vacances près de Lannion. Entrez dans la cave, cependant, et vous verrez bientôt qu’il y a plus dans la boutique que vous ne l’aviez imaginé : vous pouvez aussi boire ici ! Les tables sont disposées dans une salle en pierre fraîche, où vous pouvez acheter des planches de fromage et de viande à grignoter en sirotant un verre ou deux. Des soirées dégustations sont organisées plusieurs fois par mois.

Emplacement: 4 Place du Miroir 22300 Lannion France

La Cave des Halles

La Cave des Halles

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