Les meilleurs restaurants et visites gastronomiques en Provence et sur la Côte d’Azur

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Alexandre Mazzia - Provence

Si vous aimez la gastronomie, la Provence est une destination de choix, que vous partiez entre amis ou en famille dans l’un de nos fantastiques villas en Provence. Avec la générosité de la mer à savourer sur le Côte d’Azur et des fermes intérieures luxuriantes produisant des ingrédients de première qualité, vous obtiendrez le meilleur de la cuisine française, que vous alliez manger ou que vous prépariez quelque chose vous-même. Besoin d’un peu d’inspiration pour de belles activités et des endroits où manger qui mettent la gastronomie à l’avant-plan? Voici 10 de nos meilleures expériences gourmandes en Provence qui ne manqueront pas de faire couler votre jus !

Alexandre Mazzia est réputé pour la créativité avec laquelle il aborde ses saveurs et ses plats, et son restaurant éponyme offre l’une des meilleures expériences culinaires de Provence-Alpes. Si vous goûtez d’abord quelque chose avec vos yeux, vous le dégusterez bien avant votre première bouchée : le restaurant étoilé Michelin sert des plats d’une beauté éblouissante, utilisant les couleurs et les formes naturelles de la nature pour des plats vraiment uniques, tels que des plats délicats biscotti couvert de taches de légumes brillants. Une fois que vous commencerez à manger, vous découvrirez des saveurs du monde entier qui s’attarderont dans votre bouche. Chaque plat du menu dégustation réserve une surprise : la framboise se mêle de façon inattendue à l’harissa, par exemple, ou le saumon s’associe à l’ananas et au miso. C’est tout à fait inattendu mais apprécié de ses clients.

Emplacement: 9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, France

Les Pastras (Visite de la truffe), Cadenet

La cueillette des truffes est une expérience provençale par excellence, que les visiteurs peuvent faire à la célèbre ferme biologique des Pastras. Au cours d’une visite guidée de la plantation de truffes, vous pourrez chasser cette délicatesse insaisissable. Pendant que vous recherchez, écoutez vos guides partager les secrets et les légendes associées aux champignons mystérieux et convoités. Les visiteurs apprendront également comment les truffes sont conservées et préparées, avant de finalement goûter à ce délice recherché.

Emplacement: Les Pastras, 84160, France

Circuit Truffe avec Les Pastras - Provence

Circuit Truffe avec Les Pastras – Provence

L’un des meilleurs glaciers de France se cache dans les collines de Haute-Provence. Glaces Scaramouche, toujours populaire, fabrique toutes ses glaces localement et dispose d’un coin salon extérieur où vous pourrez déguster ses produits sous de nombreuses formes différentes. Détendez-vous avec un milk-shake tout en lisant l’un des livres du café, rafraîchissez-vous de la chaleur avec un sorbet rafraîchissant ou achetez des coupes glacées géantes à partager avec toute la famille. L’emplacement, dans le charmant village de Céreste, cimente l’attrait déjà considérable de cette gelateria.

Emplacement:9 Rue François Rocca, 13008 Marseille, France

Glacier - Glaces Scaramouche - Provence

Glacier – Glaces Scaramouche – Provence

Cette entreprise familiale propose des visites guidées spécialisées de la Provence pour les gourmets, vous emmenant de n’importe quel coin de la région où vous séjournez dans les meilleurs vins et vignobles du sud de la France. Les expéditions privées sont organisées selon vos goûts personnels, les guides anglophones offrant des informations d’experts à chaque étape de votre visite. Vous pouvez choisir entre flâner sur les marchés regorgeant de produits locaux, explorer les caves de vignerons célèbres et même piétiner vous-même certains des raisins. N’oubliez pas de prendre une bouteille en souvenir.

Emplacement: 13090, Aix en Provence, France

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Vin en Provence

Impressionnez vos amis à la maison en acquérant de nouvelles compétences culinaires avec une leçon à La Serviette Blanche. Pendant le cours privé, vous apprendrez à préparer un repas de trois plats du début (choix des ingrédients sur un marché local) à la fin (platage professionnel). Le chef, Elaine, propose également des cours pour les enfants où ils peuvent apprendre à cuisiner des plats provençaux sains dans un cadre amusant et convivial. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de suivre l’une des leçons pour profiter du restaurant lui-même ; les menus changent ici tous les jours et l’environnement est conçu pour vous permettre de vous mêler aux autres convives.

Emplacement: 4 Rue la Fontaine, 06400 Cannes, France

La-serviette-blanche - Provence

La Serviette Blanche – Provence

Peu d’expériences semblent plus authentiques dans la région Provence-Alpes que de se promener dans les oliveraies de l’ancien moulin à vent Partégal avec le chant des cigales en arrière-plan. Les visiteurs peuvent visiter le moulin et voir comment l’huile d’olive a été fabriquée au cours des siècles alors que les propriétaires racontent des histoires de décennies d’expérience. La visite se termine par une dégustation à l’aveugle en dégustant les riches produits du moulin, que vous pouvez également acheter dans la boutique sur place.

Emplacement: 159 Chemin des Laures, 83210 La Farlède, France

Le Vieux Moulin À Huile du Partégal = Provence

Le Vieux Moulin À Huile du Partégal – Provence

Des plats frais, de saison et locaux sont préparés par des chefs étoilés Michelin à La Table de Pol à Lorgues. Le chef de cuisine Didier Bocquet révèle toutes les saveurs de la Provence-Alpes dans des plats qui donnent une touche de haute cuisine aux incontournables rustiques. Les spécialités incluent leur andouillette, un type de saucisse grossière farcie de viande et d’assaisonnement, et la bourride, un ragoût de poisson provençal traditionnel. Des menus à trois plats et des offres de déjeuner signifient que vous n’avez pas à vous ruiner pour profiter de la meilleure cuisine de Provence-Alpes.

Emplacement: 1-3 Rue du Grand Wad, 57000 Metz, France

La Table de Pol - Provence

La Table de Pol – Provence

Vous pourrez suivre le cheminement de votre dîner du jardin à l’assiette à L’Oustalet, dont le restaurant est situé à côté des potagers et des vignes, source du festin que vous vous apprêtez à déguster. En tant que tel, la nourriture est saisonnière, terreuse et à peu près aussi locale que possible, avec des plats tels que la fricassée de lapin et la salade de mesclun complétant un menu directement issu du passé rural de la Provence. Le restaurant appartient en copropriété aux vignerons voisins, ce qui garantit la boisson parfaite pour accompagner votre repas déjà appétissant.

Emplacement: Place du Village, 84190 Gigondas, France

L'Oustalet - Provence

L’Oustalet – Provence

Les propriétaires de La Table de Sorgues ont renoncé à la gestion d’un vignoble pour s’adonner à leur plus grande passion : la cuisine. Le résultat fut ce restaurant populaire, situé dans un charmant village au nord d’Avignon. Le menu fixe de la table d’hôtes composé de plats de saison peut inclure n’importe quoi, du turbot entier rôti (fraîchement pêché, bien sûr) au filet de bœuf avec une échalote confite. Naturellement, la carte des vins est un embarras de richesses, proposant les meilleurs crus de la Vallée du Rhône pour accompagner chaque plat gourmand. Rendez-vous l’été pour dîner en plein air dans une cour verdoyante sous le chaud soleil provençal.

Emplacement: Avenue du 19 Mars 1962, 84700 Sorgues, France

La Table de Sorgues - Provence

La Table de Sorgues – Provence

Comme beaucoup de restaurants Michelin en Provence-Alpes, le Bistro du’O a à cœur de respecter les saisons et le terroir. La cuisine s’appuie sur des ingrédients frais et locaux pour créer un menu régulièrement renouvelé qui célèbre les saveurs de la région. Beaucoup de combinaisons ici sont familières, comme la poitrine de porc aux pommes, mais pour les plus aventureux, il y a des plats comme les raviolis au foie gras et le tartare de saumon – chaque plat préparé et servi avec toute la passion que vous attendez des chefs de Provence.

Emplacement: La Haute Ville, Rue du Château, 84110 Vaison-la-Romaine, France

Bistrot du Ô - Provence

Bistrot du Ô – Provence

Véritable classique français et l’un des meilleurs endroits pour découvrir la gastronomie, Le Louis XV est un lieu spacieux et entièrement glamour. Attendez-vous à des plats joliment présentés tels que de la viande moulée, du foie gras et de la truffe enrobés de pâte feuilletée, preuve de l’art culinaire d’Alain Ducasse. Par conséquent, si vous vous dirigez vers l’un de nos superbes Villas sur la Côte d’Azurce restaurant est un choix intelligent pour un traitement spécial !

Emplacement: Hôtel de Paris Monte-Carlo, Place du Casino, MC 98000 Monaco

Le Louis XV à l'Hôtel de Paris, Monaco

Le Louis XV à l’Hôtel de Paris – Monaco

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Les Pépites de France
Publié par Les Pépites de France L'équipe des Pépites de France.
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