Les habitants de Dijon adorent la bonne cuisine, il y a donc de nombreux restaurants ; Tels que des magnifiques restaurants étoilés Michelin aux savoureux bistrots économiques. Voici où manger à Dijon, que ce soit pour le déjeuner, le dîner ou un verre de vin !
Les restaurants préférés des locaux
Brasserie des Beaux-arts
Les habitants avertis l’ont découvert dans son superbe emplacement à l’intérieur de la cour du Musée des Beaux-arts, dans l’ancien palais ducal. Le chef Fred Guilland (ci-dessus en haut à droite) déclare : « Produits régionaux, saisonniers, locaux – ce sont mes guides » alors qu’il prépare des plats exquis pour la foule à l’heure du déjeuner. Il utilise des épices incroyables dans ses plats classiques et créatifs. Il visite personnellement les fermes d’où proviennent les produits. “Savoir d’où vient la nourriture est essentiel pour une cuisine heureuse” dit-il.
Maison Milliere
Dans une ancienne maison construite en 1438 vous trouverez un restaurant et une boutique plutôt sympa, dirigée par l’affable équipe de mari et femme Lydia et Jean François Lieutet. Les fans de Cyrano de Bergerac reconnaîtront ce lieu du film. C’est un monument historique classé, authentique et mémorable.
L’Essentiel
C’est là que se rendent les gens du coin, séduits par les délicieux plats du chef Richard Bernigaud dont la main habile crée des saveurs mémorables et délectables. Le menu est d’un excellent rapport qualité-prix, les ingrédients sont de qualité supérieure et le service se veut proche de ses clients.
Les meilleurs bars à vins de Dijon
Si vous aimez vos cocktails servis avec finesse dans un lieu mémorable (un manoir du 13ème siècle rien de moins), Monsieur Moutarde est un bon endroit où vous rendre.
La Place de la Libération a également des bars formidables et est l’endroit idéal pour apprécier le soleil de Dijon. Si vous aimez la musique live, essayez Le Pop Art et si vous aimez vous détendre avec un super verre de vin, le Pre Aux Clercs est parfait.
La place François Rude est un autre endroit formidable pour apprécier la douceur du climat. Connue des locaux sous le nom de Place du Bareuzai, en raison de la statue d’un vendangeur au sommet de la fontaine au centre de la place. Autrefois les vignerons foulaient les raisins au pied ce qui leur donnait des « bas rouges » (« bas rosés »/bareuzai).
Pour l’heure du déjeuner, il y a beaucoup de bars autour du marché couvert des Halles. Et, il y a aussi un super bar à l’intérieur. De plus, vous pouvez acheter la nourriture la plus étonnante ici. Ne manquez pas une visite au stand Le Gourmet-Traiteur où vous pourrez vous procurer les tartes les plus divines et autres produits succulents.
Pour le pur facteur wow, le bar du Théâtre Dijon-Bourgogne est également un excellent choix, c’est dans l’ancienne église Saint Jean du 15ᵉ siècle qui est aujourd’hui un théâtre.