Que faire l’hiver en Alsace

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L’Alsace est la destination hivernale par excellence avec ses villages de conte de fées, surtout avec une fine couche de neige. Les musées sont moins fréquentés, les menus reflètent la saison avec des plats robustes et savoureux et rien ne vaut un verre de vin dans un café confortable. Tour d’horizon des meilleures choses à faire en hiver en Alsace…

Dégustation de vins et plats délicieux.

Lorsque les vendanges sont terminées, les feuilles de vigne sont toutes soufflées et le vent siffle dans les vignes – vous pourriez être surpris de savoir que c’est le bon moment pour visiter certaines des meilleures régions viticoles de France, dont l’Alsace. De nombreux vignobles sont ouverts aux dégustations en hiver et les vignerons ont plus de temps pour discuter. L’Alsace est célèbre pour ses vins blancs succulents tels que le Riesling et le Gewürztraminer, des blancs d’hiver parfaits. Suivez les sentiers viticoles sur la Route de Vin désignée et profitez de nombreuses dégustations de vin.

En savoir plus sur les Routes des Vins d’Alsace : alsace-wineroute.com/fr

Les spécialités locales sont nombreuses et l’influence de l’Allemagne voisine est forte. La choucroute est servie partout, tout comme le baeckeoffe, un ragoût de viande et de vin et la flammekeuche, une délicieuse pizza à croûte mince avec de la crème. Terminez avec du kugelhopf ou du birewecke. Ce gâteau de style pain est rempli de fruits secs et d’épices – et beaucoup de kirsch.

Riquewihr

Rue pavée bordée de maisons à colombages colorées, Riquewihr, Alsace

Installez-vous dans le charmant village de Riquewihr si vous aimez les petits villages à la campagne. Avec ses maisons à colombages pittoresques, ses bars à vin et ses fabuleux restaurants, c’est un joyau. Ce n’est pas une grande ville, mais elle est incroyablement jolie, comme un conte de fées qui prend vie. Promenez-vous dans les rues de la vieille ville et vous croirez vous être réveillé dans le monde de Hansel et Gretel. C’est une base idéale pour visiter la campagne (vous aurez besoin de roues, les transports en commun ne sont pas une option).

Faire une dégustation de vin à Riquewihr : Le Domaine Dopff ouvert toute l’année, première maison de vigneron à produire du Crémant d’Alsace.

Festoyer : Au Trotthus. Le chef Philippe Aubron prépare une tempête dans ce bel immeuble cosy à côté de la tour Dolder, un monument du XIIIe siècle. Les plats sont beaux à regarder et sérieusement délicieux. Sa tarte aux pommes et sa glace maison sont probablement les meilleures que vous aurez jamais goûtées.

Se loger : L’Hôtel L’Oriel, dans un immeuble ancien, en plein centre. C’est tellement joli qu’on dirait qu’il est fait de pain d’épice ! Le bar de l’hôtel est idéal pour se détendre avec un verre de vin et en hiver, ce coin confortable est à peu près parfait.

À voir près de Riquewihr

Pont pavé menant à la petite ville de Kaysersberg, Alsace

De là, il est facile de visiter la région. À quelques minutes en voiture, Ribeauvillé est un magique village. Et, ne manquez pas l’enchanteur Eguisheim, élu village préféré des Français en 2013. Colmar est incontournable. Cette grande ville possède une vieille ville sensationnelle, connue sous le nom de “petite Venise” grâce au canal qui la traverse, bordée de magnifiques maisons anciennes dans toutes les teintes pastel qui existent. Strasbourg est à moins d’une heure de route.

Mulhouse est également à proximité et un endroit fantastique à visiter pour son célèbre musée de l’automobile et son sensationnel musée du train. Promis, il n’y a pas d’autre musée comme celui-ci dans le monde !

Direction Kaysersberg pour un goût d’antan. Ce charmant petit village a été élu village préféré des Français en 2017. Ou montez la colline de Koenigsbourg, où vous trouverez un château extraordinaire avec une vue imprenable, c’est atmosphérique et fascinant. Ici, vous aurez vraiment une idée de la rigueur des hivers d’antan !

Vous pourrez même vous diriger vers les montagnes vosgiennes pour faire du ski.

Strasbourg

Si vous souhaitez plus d’activités, notamment la nuit, installez-vous à Strasbourg, la capitale de l’Alsace. En hiver, les rues pavées givrées sont enchanteresses. Il y a de quoi faire, les restaurants sont superbes, et les musées sont super cosy !

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Les Pépites de France
Publié par Les Pépites de France L'équipe des Pépites de France.
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