Que voir et faire à Carpentras en Provence

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Que voir et faire à Carpentras en Provence

La ville de Carpentras dans le département du Vaucluse, en Provence, est spectaculaire. Au pied du Mont Ventoux, elle a une allure plutôt exotique, presque romaine avec ses toits en terre cuite et ses fontaines fabuleuses. Le marché de Carpentras est l’un des meilleurs de Provence – pas de grève. C’est l’un des meilleurs de France. C’est vraiment spécial.

Voici ce qu’il faut voir et faire à Carpentras :

Marché de Carpentras

Étal de fromage rempli de fromages français sous un auvent rouge au marché de Carpentras

Ce doit être non seulement l’un des meilleurs marchés de France, mais l’un des plus anciens, mentionné dans un document papal de 1155. Visitez Carpentras un vendredi matin et vous pourrez assister au jour du marché animé. Quelque 350 échoppes serpentent le long d’un dédale de ruelles et de places ombragées de platanes. Vous trouverez de tout, des vêtements aux paniers, des chaussures aux gâteaux, des fruits, des légumes, des truffes, des olives marinées d’une douzaine de façons différentes, des herbes piquantes, du fromage piquant, de la lavande aromatique et de la nourriture de rue alléchante….

Street food au marché de Carpentras, une vaste marmite de fruits de mer et de riz sous un auvent vert

Vos sens sont assaillis par un kaléidoscope de couleurs, des parfums succulents et une cacophonie de sons alors que les vendeurs charismatiques décrivent avec amour leurs marchandises aux acheteurs. C’est captivant. Les amateurs de marché seront éblouis en déambulant dans les rues et en parcourant les étals.

Pointe: Si vous y êtes un dimanche, profitez de la brocante sous les platanes du centre-ville. Environ 180 stands sont présents chaque dimanche matin au Parking des Platanes.

Que voir à Carpentras ville

Les toits en terre cuite de Carpentras en Provence contrastent avec un ciel bleu profond

Carpentras a certainement un air d’héritage romain, des maisons aux toits de terre cuite pêle-mêle le long d’étroites rues pavées. Mais le seul signe évident de leur existence est les restes d’un arc de triomphe. Derrière le 15e Cathédrale gothique de St-Siffrein (a 7e siècle évêque de Carpentras), le 1st L’arc romain du siècle a des sculptures représentant des guerriers captifs.

Mais promenez-vous dans la ville et vous trouverez l’histoire partout.

En 1313, le pape Clément V s’installe à Carpentras. Son successeur a déplacé la Cour papale à Avignon avant qu’elle ne soit rétablie des décennies plus tard à Rome. Carpentras était la capitale de ce qu’on appelle le Comtat-Venaissin. Ce territoire appartenait tantôt aux comtes de Provence, tantôt à l’Église catholique et ne devint français qu’en 1791.

L’un des héritages des Papes français à Carpentras est la Synagogue, créée en 1367. La communauté juive, expulsée de France, est accueillie sur le territoire pontifical. La synagogue est l’une des plus anciennes synagogues encore actives d’Europe.

Découvrez la Collection Judaica, une incroyable collection de livres anciens, peintures et sculptures à Inguimbertine, la seule bibliothèque-musée de France. Abritant des expositions ainsi que des livres, il porte le nom de l’évêque humaniste Inguimbertine de Carpentras (1735-1757) et mérite une visite.

C’est une ville animée idéale pour faire du shopping – le passage Boyer couvert de verre regorge de magasins et de boutiques à la mode.

Carpentras doux

Le chef confit des abricots dans une cuisine et fait de délicieux gâteaux, Maison Jouvaud, Carpentras

Carpentras est célèbre pour ses bonbons berlingots, des bonbons durs, translucides, rayés, multi-parfumés, multicolores en forme de tétraèdre. Ils font le souvenir parfait et il y a plusieurs magasins qui les vendent dans la ville. Découvrez-en plus et assistez à la confection de ces délicieuses petites gourmandises à la Confiserie du Mont Ventoux.

En fait, Carpentras a définitivement la dent sucrée. Les accros aux gâteaux vont devenir gaga pour La Maison Jouvaud. Trois générations de la famille Jouvaud ravissent les papilles dans leur paradis de la pâtisserie. Chocolats maison, meringues, fruits confits, gâteaux à faire saliver. Dans un domaine réputé pour sa confiserie, la Maison Jouvaud est une légende. Ne manquez pas leurs spécialités : l’abricot confit selon une recette transmise dans la famille à partir d’abricots roses cultivés sur les pentes du Mont Ventoux. Et leur confit de fraises – inoubliable. Vous pouvez également acheter les collations salées les plus étonnantes ici, parfaites pour un pique-nique. J’ai rejoint Monsieur Jouvaud en cuisine pour le voir créer, un maître à l’œuvre, et je ne l’ai pas laissé tomber au niveau de l’épreuve gustative !

Festoyer

Tables dressées autour d'une fontaine d'arrosage à CarpentrasLe parfait antidote à toute cette douceur : un verre de vin et une grignotine de fromage chez Mercy Fromage. Anciennement la Maison Vigier, cette boutique est rapidement devenue réputée pour ses délicieux fromages et vins. Avec des sièges à l’avant, il est idéal pour un plateau de fromages et un verre pendant que vous regardez le monde passer.

Dînez autour de la fontaine de la place Charles de Gaulle et écoutez le tintement de l’eau sous le soleil qui tape. L’expérience provençale parfaite…

Où manger les locaux à Carpentras

Les habitants adorent : Chez Serge rue Cottier. Valérie Gilet, experte de la Provence dit « Chez Serge est là depuis longtemps. Le propriétaire, Serge Ghoukassian, est un célèbre personnage local. Il parvient à être à la fois décontracté mais gastronomique. Et, il est un expert de la truffe entre autres, sa pizza à la truffe est incroyable ! En hiver, une fois par semaine, il organise des dîners de gala à la truffe, avec un vigneron invité à partager ses vins pour la dégustation et l’apprentissage, c’est vraiment mémorable. A deux pas du restaurant, le bar à vin Serge’s propose une vaste sélection de vins et les marie avec des assiettes de fromages et de charcuterie, ainsi que des plats aux truffes d’hiver ou d’été. C’est LE lieu pour chiller le soir !

La locale Stéphanie Maisonnave vous recommande : Le livre gourmand : « Deux sœurs ont créé ce lieu unique il y a quelque temps. C’est à la fois librairie et bistrot, où l’on dévore de la littérature tout en dégustant un léger déjeuner maison.

Le Grenache: « Un bar à vin proposant des événements accords mets et vins. C’est une adresse incontournable pour les conseils et une large gamme de crus, dont beaucoup sont locaux, ce qui est parfait !

Restaurant végétarien à Carpentras

Les végétariens ne sont pas oubliés ! Au bord de l’Auzon « est formidable par son ambiance informelle et ludique, ce petit restaurant convivial et sans prétention trône au dessus des berges de la voie d’eau de l’Auzon. En été, les tables sont dressées dans un joli jardin, entouré d’arbres et de nature, à quelques pas d’un spa. Dîner sous les lanternes en écoutant le doux bruit de l’eau, des oiseaux et des cigales est si apaisant. En hiver, vous pouvez déjeuner et dîner dans un chalet. Il n’y a pas de menu, mais une ardoise du jour, car tout est préparé chaque jour avec les produits locaux de saison. Leurs plats végétariens changent tous les jours et vous trouverez parfois une touche sud-ouest dans les plats, car l’un des propriétaires est originaire de cette région.

Il y a l’embarras du choix, des bistrots aux bouchées chics. A Carpentras, ils prennent leur nourriture au sérieux.

En savoir plus sur les choses à voir et à faire en Provence : Guide provençal

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Publié par Les Pépites de France L'équipe des Pépites de France.
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